Parco Salici in Festa: La Bigolata

La fête des pâtes fraîches au pressoir

La Bigolata est l'une des fêtes les plus attendues de l'automne à Reggiolo et se déroule chaque année dans le Parco dei Salici, le grand espace vert qui sert de cadre à de nombreux événements de la Municipalité de Reggiolo, dans la région de la Bassa Reggiana, province de Reggio Emilia (Émilie-Romagne). Le cœur de la manifestation est les pâtes fraîches travaillées au pressoir : les 'bigoli' et les 'maccheroni al torchio', préparés selon la tradition paysanne de la plaine du Pô et servis avec différentes sauces qui changent chaque soir.

Une tradition paysanne de la Bassa Reggiana

Le nom même de la fête fait référence aux 'bigoli', les pâtes longues et rugueuses obtenues en poussant la pâte à travers un pressoir, une technique ancienne qui lie le territoire de Reggiolo à la culture gastronomique du Pô. La Bigolata est née pour valoriser ce savoir-faire artisanal et pour offrir à la population une occasion de rassemblement convivial, où la cuisine familiale s'accompagne de moments de musique et de fête. La manifestation est organisée par l'Associazione Sarabiga APS, une réalité du volontariat local, qui propose également, à la même période de l'année, la 'Tortellata', une fête jumelle dédiée aux tortelli.

Ce qui vous attend

• Stands gastronomiques avec 'bigoli' et 'maccheroni al torchio' et diverses sauces
• Plats de la tradition émilienne et desserts faits maison
• Ambiance conviviale en plein air dans la verdure du Parco dei Salici
• Espace adapté aux familles et nombreuses places de parking gratuites

Quand et où

La Bigolata se tient en octobre dans le Parco dei Salici de Reggiolo, avec des ouvertures en soirée les jours de fête et une entrée gratuite. C'est un rendez-vous qui attire les habitants du village et les visiteurs des communes voisines de la plaine de Reggio et de Mantoue, dans une atmosphère authentique de fête de village.