Fête du Cheval et des Traditions
La fête de la viande chevaline et des saveurs traditionnelles à Massa Finalese
Présentation de Fête du Cheval
Une fête de saveurs dans la Bassa modenese
La Festa dell'Equino e delle Tradizioni est l'une des fêtes gastronomiques les plus appréciées de Massa Finalese, un hameau peuplé de la commune de Finale Emilia, dans la province de Modène (Émilie-Romagne). Organisée par le Comitato Sagra di Rivara — une association de bénévoles active depuis plus de cinquante ans — la manifestation met à l'honneur un grand protagoniste de la cuisine paysanne de ces terres : la viande chevaline, préparée selon les recettes traditionnelles de la Bassa.
La cuisine à l'honneur
Le cœur de la fête est le stand gastronomique, installé dans la structure couverte du Pala Diversivo Prosolidar, via Nives Barbieri. Ici, la cuisine propose un menu qui mêle les spécialités de viande chevaline aux grands classiques de la tradition émilienne. Parmi les plats les plus demandés :
- Carpaccio de cheval avec crème de burrata et bresaola de cheval
- Bigoli avec des lamelles de cheval à la carbonara
- Cappellacci de potiron au ragù de cheval (et dans la version avec le ragù de la maison)
- Tagliata et filet de poulain avec des légumes
- Premiers plats, accompagnements et desserts de la tradition locale
Pour ceux qui préfèrent, il existe aussi des propositions sans viande chevaline, des cappellacci de potiron au ragù de la maison à la parmigiana d'aubergines, jusqu'aux involtini de veau.
Musique, marchés et divertissement
La Festa dell'Equino n'est pas seulement une fête pour les gourmands : chaque édition propose des soirées musicales, des apéritifs en musique et des spectacles en direct, ainsi que le caractéristique marché du réemploi et des activités pour les enfants, qui rendent la manifestation adaptée à toute la famille. L'atmosphère est celle typique des fêtes de village émiliennes : conviviale, authentique et accueillante.
Quand et où
La fête se déroule généralement entre fin septembre et début octobre, répartie sur plusieurs week-ends. La structure couverte du Pala Diversivo, près du stade de Massa Finalese, garantit le déroulement de la fête même en cas de mauvais temps. C'est un rendez-vous désormais incontournable du calendrier des fêtes de la province de Modène et de toute l'Émilie-Romagne.
Fête du Cheval — édition 2026
La Fête du Cheval et des Traditions 2026 revient à Massa Finalese (Finale Emilia, MO) avec deux week-ends de fête : les 24-25-26-27 septembre et les 2-3-4 octobre 2026. Le stand gastronomique ouvre à 19h00 les jours de semaine, avec un service pour le déjeuner à partir de 12h00 les dimanches.
Les plats qui ont fait la renommée de la fête sont confirmés — des spécialités de viande chevaline aux grands classiques de la cuisine émilienne — ainsi que les soirées musicales, les apéritifs en musique, le marché du réemploi et les activités pour les enfants.
Le programme détaillé des soirées (spectacles et musique live) sera publié par le Comitato Sagra di Rivara sur les canaux officiels dans les semaines précédant l'événement.
Programme Fête du Cheval 2026
Le programme détaillé des soirées de l'édition 2026 (spectacles, concerts et apéritifs musicaux) sera annoncé par le Comitato Sagra di Rivara dans les semaines précédant la fête, via le site officiel et les canaux de médias sociaux.
La structure de l'événement, confirmée pour 2026, comprend :
- Stand gastronomique ouvert à partir de 19h00 les jours de semaine et à partir de 12h00 les dimanches, avec des spécialités de viande chevaline et des plats traditionnels émiliennes.
- Soirées musicales et apéritifs en musique chaque soir.
- Spectacles en direct.
- Marché du réemploi.
- Activités pour enfants.
Temps forts Fête du Cheval 2026
Les moments forts de la fête : la dégustation des spécialités de viande chevaline (carpaccio, bigoli, cappellacci de potiron au ragù de cheval, tagliata de poulain), les soirées musicales avec apéritifs et le marché du réemploi. Le tout à l'intérieur, au Pala Diversivo Prosolidar.
Tarifs Fête du Cheval 2026
Informations pratiques — Fête du Cheval
Comment venir
Massa Finalese est un hameau de Finale Emilia (MO). En voiture, on y accède par la SS12 et les routes provinciales de la Bassa modenese ; la sortie d'autoroute la plus proche est celle de Mirandola (A22). La fête se tient au Pala Diversivo Prosolidar, via Nives Barbieri 4/A, dans le quartier du stade.
Horaires
Ouverture du stand gastronomique à 19h00 les jours de semaine ; les jours de fête (dimanche), le service est également assuré pour le déjeuner à partir de 12h00.
Réservations et contacts
Réservation de tables : 335 7550483. Informations : 335 6086695 — 377 5383080. E-mail : [email protected]. Il est conseillé de vérifier les dates et les horaires sur les canaux officiels avant de se déplacer.
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Où se déroule — Fête du Cheval
Pala Diversivo Prosolidar
Via Nives Barbieri 4/A, Massa Finalese, 41035 Finale Emilia