Fête du Sanglier de Selci
Dîner sur la place avec des spécialités de sanglier au cœur de la basse Sabina
Présentation de Fête du Sanglier
Une fête jeune au cœur de la Sabina
La Fête du Sanglier de Selci est l'une des manifestations les plus récentes du calendrier sabin, mais elle a déjà conquis son public. Née en mai 2025 à l'initiative de la Pro Loco Selci Futura APS, avec l'implication des bénévoles du village et des producteurs locaux, la fête anime la petite commune de Selci, un bourg de la basse Sabina dans la province de Rieti, dans le Latium. Le temps d'une soirée à la mi-mai, le parking sous la Piazza del Popolo se transforme en une grande tablée en plein air où le sanglier est la vedette absolue.
Le sanglier sous toutes ses formes
Le menu de la fête est un hommage à la cuisine de gibier traditionnelle du Latium. Le sanglier est proposé dans différentes préparations, des plus classiques aux plus rustiques :
- Pappardelle au ragoût de sanglier, le plat emblématique de la soirée
- Civet de sanglier en sauce ou en bouillon
- Rôti de sanglier aux légumes de saison
- Sanglier en salmis, selon la recette traditionnelle
Pour accompagner les plats principaux, on retrouve des fromages locaux, de la charcuterie, du pain artisanal et des desserts traditionnels, le tout arrosé de vin du terroir sabin.
Musique live et ambiance de village
La fête ne se limite pas à la gastronomie : la soirée est animée par de la musique live, avec des groupes qui se succèdent sur scène pour entraîner le public entre chants, karaoké et danses de groupe. Lors de la première édition en 2025, Gli Stornellatori se sont produits, apportant sur la place l'esprit authentique de la tradition musicale romaine. L'atmosphère est celle typique des fêtes de village de la Sabina : informelle, familiale, idéale pour les couples, les familles et les groupes d'amis.
Selci et la basse Sabina
Selci est un petit village perché dans la province de Rieti, immergé dans le paysage d'oliviers qui caractérise la basse Sabina, terre célèbre pour son huile d'olive extra vierge. La fête est une excellente occasion de découvrir ce coin du Latium peu fréquenté par le tourisme de masse, facilement accessible depuis Rome, et de combiner le dîner sur la place avec une promenade dans les ruelles du centre historique ou dans les villages voisins de la vallée du Tibre.
Un format simple et convivial
La formule est celle, authentique, des fêtes de village : entrée libre, on ne paie que ce que l'on consomme, et la réservation est conseillée pour les grands groupes. Un rendez-vous qui allie gastronomie, musique et convivialité, et que le village entend faire grandir édition après édition.
Fête du Sanglier — édition 2026
La deuxième édition, samedi 16 mai 2026
Après le succès de ses débuts, la Fête du Sanglier de Selci est revenue à Selci pour sa deuxième édition le samedi 16 mai 2026, de 19h30 à 23h00. Le parking sous la Piazza del Popolo s'est transformé une fois de plus en un grand restaurant à ciel ouvert, avec le sanglier décliné dans les préparations typiques de la tradition du Latium.
La Pro Loco Selci Futura APS a mobilisé les bénévoles du village et les producteurs locaux pour une soirée alliant gastronomie, musique live et convivialité. L'entrée était libre, avec paiement uniquement des consommations, et la réservation conseillée pour les groupes nombreux. Un format simple et authentique qui confirme la fête comme l'un des rendez-vous de mai les plus attendus de la basse Sabina, dans la province de Rieti.
Programme Fête du Sanglier 2026
Menu de la soirée
- Pappardelle au ragoût de sanglier
- Civet de sanglier en sauce ou en bouillon
- Rôti de sanglier aux légumes de saison
- Sanglier en salmis
- Fromages locaux, charcuterie, pain artisanal et desserts traditionnels
- Vin du terroir sabin
Divertissements
Musique live avec des groupes se relayant sur scène, karaoké et danses de groupe, dans une ambiance adaptée aux couples, familles et groupes. Horaires : de 19h30 à 23h00.
Temps forts Fête du Sanglier 2026
- Deuxième édition de la fête, après les débuts en 2025
- Pappardelle au ragoût de sanglier et sanglier en salmis
- Musique live, karaoké et danses de groupe
- Entrée libre, on ne paie que les consommations
- Ambiance familiale au cœur de la basse Sabina
Tarifs Fête du Sanglier 2026
Informations pratiques — Fête du Sanglier
Comment s'y rendre
Selci se trouve dans la basse Sabina, dans la province de Rieti, et est accessible en voiture depuis Rome en environ une heure. La fête se déroule sur le parking sous la Piazza del Popolo, au centre du village.
Entrée et réservations
Entrée libre : on ne paie que les consommations. Réservation conseillée pour les groupes nombreux via les réseaux sociaux de la Pro Loco Selci Futura APS ou le site de la commune de Selci.
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