Rulli e Cantine

Rulli e Cantine, le cœur de la Sabina reatina en fête

Rulli e Cantine est la fête gastronomique qui, chaque mois de novembre, transforme Santa Rufina, un hameau de la commune de Cittaducale dans la province de Rieti, en un village vivant et coloré. Dans le Latium le plus authentique, au pied des monts Reatini et le long de l'ancienne Via Salaria, l'événement célèbre la culture paysanne de la Sabine dans une atmosphère de partage qui implique petits et grands.

Les caves ouvertes et les saveurs de la tradition sabine

Le cœur de la manifestation est le parcours gastronomique qui serpente à travers les caves du village, rouvertes pour l'occasion et animées par les familles locales. On y déguste des plats typiques préparés à la main selon les recettes d'autrefois :

• Fregnacce et polenta de la tradition de Rieti
• Trippetta, coratella et haricots aux couennes
• Escargots, panontella et pizzas frites
• Arrosticini, bruschettas variées et châtaignes
• L'incontournable pizza de la Saint-Martin
• Vin nouveau, bière artisanale et café

Les dégustations accompagnent le public de cave en cave, dans un itinéraire qui est à la fois gastronomique et humain, entre parfums, saveurs et récits des résidents.

Art, spectacles et communauté

Rulli e Cantine n'est pas seulement une question de nourriture : la manifestation est née avec l'objectif de valoriser le centre historique de Santa Rufina à travers l'art. Le long des rues du village, les coffrets de gaz et d'eau sont décorés à la main par des artistes locaux, donnant vie à un véritable concours de peinture qui colore les ruelles. Aux dégustations s'ajoutent chaque année des expositions de motos d'époque, des spectacles de théâtre et d'animation comme le Variety Cartoon Show, la performance des majorettes Shining Stars de Cittaducale, des expositions photographiques avec des images d'époque et des arbres généalogiques, des conférences historiques et des moments de mémoire dédiés à la communauté.

Une association, tout un village

La fête est organisée par l'Association Rulli e Cantine, née précisément pour promouvoir le territoire de Santa Rufina à travers l'art, les expositions, les spectacles et les recettes traditionnelles. Chaque édition est le fruit du travail bénévole de dizaines d'habitants qui rouvrent leurs caves et leurs cours pour redonner vie à tout un village. La collaboration avec la Pro Loco de Cittaducale et les acteurs locaux fait de Rulli e Cantine l'une des manifestations automnales les plus appréciées de la province de Rieti.

Pourquoi la visiter

Ceux qui arrivent à Santa Rufina pendant les jours de Rulli e Cantine trouvent bien plus qu'une simple fête : ils découvrent l'accueil de toute une communauté, le goût de la cuisine sabine la plus authentique et la magie d'un village qui, à quelques jours de la Saint-Martin, célèbre le vin nouveau et la fin de l'année agricole. Un rendez-vous idéal pour découvrir l'âme authentique de l'intérieur du Latium et de la Sabina reatina.