Fête du Mouton
Une fête dédiée aux traditions pastorales, aux saveurs et à la musique dans le village des Monti Ruffi
Édition 2026 non confirmée à ce jour
Cette édition n'a pas été confirmée par l'organisateur à ce jour. Nous recommandons de vérifier avant de vous déplacer.
Présentation de Fête du Mouton
Un village suspendu dans le temps aux portes de Rome
Saracinesco est l'un des villages les plus petits et les plus pittoresques du Latium : à peine 174 habitants perchés à plus de 900 mètres d'altitude, à quelques kilomètres de Tivoli, dans la ville métropolitaine de Rome Capitale. Le village, aux anciennes origines sarrasines rappelées par une plaque sur la terrasse panoramique surplombant les Monti Ruffi, est un dédale de ruelles, d'escaliers et de maisons en pierre où les voitures ne circulent pas. En se promenant dans le centre historique, on découvre également un singulier musée du temps à ciel ouvert : sept cadrans solaires d'époques différentes disséminés dans les ruelles du village.
La Fête du Mouton : les saveurs de la civilisation pastorale
Dans ce cadre, la commune de Saracinesco célèbre en été la Fête du Mouton, une fête dédiée à la civilisation pastorale qui a marqué pendant des siècles la vie de la haute vallée de l'Aniene. Les protagonistes absolus de la table sont les strozzapreti à la sauce au mouton, des pâtes traditionnelles agrémentées d'un ragoût ovin au goût intense, et les arrosticini grillés. Pour les accompagner, la dégustation et la vente des fromages de la ferme Floriani, une entreprise locale qui fait vivre la production fromagère du territoire.
Musique classique dans l'église San Michele Arcangelo
La fête n'est pas seulement gastronomique : en fin d'après-midi, l'église San Michele Arcangelo accueille un concert de musique classique. Lors de l'édition 2025, l'Orchestre de l'Académie Musicale Romaine a interprété « Les Quatre Saisons » d'Antonio Vivaldi avec le violoniste Marco Fiorini, offrant au public un final de grande atmosphère parmi les pierres anciennes du village.
Une tradition jeune aux racines anciennes
La Fête du Mouton est une manifestation récente — la première édition a eu lieu le dimanche 28 juillet 2024, la deuxième le dimanche 22 juin 2025 — mais elle puise ses racines dans une histoire très ancienne. Pendant les jours de fête, le village s'anime avec des mules, autrefois indispensables aux habitants pour transporter les marchandises le long des rues escarpées du village : un rappel direct à la vie quotidienne d'un village de montagne resté authentique.
Pourquoi participer
- Goûter aux strozzapreti à la sauce au mouton et aux arrosticini préparés selon la tradition
- Découvrir les fromages de la ferme Floriani et les produits typiques de la vallée de l'Aniene
- Écouter de la musique classique en direct dans l'église San Michele Arcangelo
- Se promener dans un village piétonnier entre cadrans solaires, escaliers et panoramas sur les Monti Ruffi
- Vivre l'atmosphère authentique de l'une des plus petites communes du Latium
Au cœur de la vallée de l'Aniene
Saracinesco fait partie de ce groupe de villages de la vallée de l'Aniene — avec Anticoli Corrado, Sambuci et Vicovaro — qui conservent la mémoire paysanne et pastorale de l'arrière-pays du Latium. La Fête du Mouton, promue par l'administration communale dirigée par le maire Marco Orsola, est aujourd'hui l'un des rendez-vous qui racontent le mieux l'identité de ce coin du Latium, où la tradition du pastoralisme rencontre la musique et l'accueil villageois.
Fête du Mouton — édition 2026
La troisième édition de la Fête du Mouton n'a pas encore été confirmée par les organisateurs. Les deux premières éditions ont eu lieu le dimanche 28 juillet 2024 et le dimanche 22 juin 2025, avec des strozzapreti à la sauce au mouton, des arrosticini, les fromages de la ferme Floriani et un concert de musique classique dans l'église San Michele Arcangelo. Dès que la commune de Saracinesco annoncera la nouvelle date, cette page sera mise à jour avec le programme complet de l'édition 2026.
Programme Fête du Mouton 2026
Temps forts Fête du Mouton 2026
- Strozzapreti à la sauce au mouton et arrosticini grillés
- Dégustation et vente des fromages de la ferme Floriani
- Concert de musique classique dans l'église San Michele Arcangelo
- Le village animé par les mules, comme le veut la tradition
Tarifs Fête du Mouton 2026
Informations pratiques — Fête du Mouton
Comment arriver
Saracinesco est accessible en voiture depuis Rome par l'autoroute A24 Rome-L'Aquila (sortie Vicovaro-Mandela), puis en continuant sur la route de montagne qui monte au village. En train, la gare la plus proche est Mandela-Sambuci sur la ligne FL2 Rome-Avezzano, avec une correspondance en bus Cotral ou en taxi.
Entrée et conseils
L'accès à la fête est libre ; les plats et les dégustations sont payants aux stands. Le centre historique est piétonnier, avec des ruelles escarpées et des escaliers : des chaussures confortables sont conseillées. À plus de 900 mètres d'altitude, les soirées peuvent être fraîches même en été.
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Où se déroule — Fête du Mouton
Centro storico di Saracinesco