Festa della Pecora

Un borgo sospeso nel tempo alle porte di Roma

Saracinesco è uno dei borghi più piccoli e suggestivi del Lazio: appena 174 abitanti arroccati a oltre 900 metri di quota, a pochi chilometri da Tivoli, nella Città metropolitana di Roma Capitale. Il paese, di antiche origini saracene ricordate da una lapide sulla terrazza panoramica affacciata sui Monti Ruffi, è un dedalo di vicoli, scalinate e case in pietra dove le auto non circolano. Passeggiando per il centro storico si scopre anche un singolare museo a cielo aperto del tempo: sette meridiane di epoche diverse disseminate lungo le stradine del borgo.

La Festa della Pecora: i sapori della civiltà pastorale

In questo scenario il Comune di Saracinesco celebra in estate la Festa della Pecora, una sagra dedicata alla civiltà pastorale che per secoli ha segnato la vita dell'alta Valle dell'Aniene. Protagonisti assoluti della tavola sono gli strozzapreti al sugo di pecora, pasta della tradizione condita con un ragù ovino dal sapore intenso, e gli arrosticini cotti alla brace. Ad accompagnarli, la degustazione e la vendita dei formaggi dell'azienda agricola Floriani, realtà locale che tiene viva la produzione casearia del territorio.

Musica classica nella chiesa di San Michele Arcangelo

La festa non è solo gastronomia: nel tardo pomeriggio la chiesa di San Michele Arcangelo ospita un concerto di musica classica. Nell'edizione 2025 l'Orchestra dell'Accademia Musicale Romana ha eseguito «Le Quattro Stagioni» di Antonio Vivaldi con il violinista Marco Fiorini, regalando al pubblico un finale di grande atmosfera tra le pietre antiche del borgo.

Una tradizione giovane con radici antiche

La Festa della Pecora è una manifestazione recente — la prima edizione si è svolta domenica 28 luglio 2024, la seconda domenica 22 giugno 2025 — ma affonda le radici in una storia antichissima. Durante i giorni di festa il paese si anima con i muli, un tempo indispensabili agli abitanti per trasportare le merci lungo le ripide vie del borgo: un richiamo diretto alla vita quotidiana di un paese di montagna rimasto autentico.

Perché partecipare

• Assaggiare gli strozzapreti al sugo di pecora e gli arrosticini preparati secondo tradizione
• Scoprire i formaggi dell'azienda agricola Floriani e i prodotti tipici della Valle dell'Aniene
• Ascoltare musica classica dal vivo nella chiesa di San Michele Arcangelo
• Passeggiare in un borgo pedonale tra meridiane, scalinate e panorami sui Monti Ruffi
• Vivere l'atmosfera genuina di uno dei comuni più piccoli del Lazio

Nel cuore della Valle dell'Aniene

Saracinesco fa parte di quel gruppo di borghi della Valle dell'Aniene — con Anticoli Corrado, Sambuci e Vicovaro — che custodiscono la memoria contadina e pastorale dell'entroterra laziale. La Festa della Pecora, promossa dall'amministrazione comunale guidata dal sindaco Marco Orsola, è oggi uno degli appuntamenti che meglio raccontano l'identità di questo angolo di Lazio, dove la tradizione della pastorizia incontra la musica e l'accoglienza di paese.