Fête de la Châtaigne de Latera

Une fête née de la forêt

La Fête de la Châtaigne de Latera est le rendez-vous automnal qui raconte le mieux l'identité de cette petite commune de la province de Viterbo, surplombant l'amphithéâtre naturel de la caldeira de Latera, à quelques kilomètres du lac de Bolsena. Ici, le châtaignier n'est pas un élément décoratif du paysage mais une ressource historique : les bois qui entourent le village ont nourri des générations de familles et continuent de produire une châtaigne à la chair ferme et au goût intense, qui donne son nom à la manifestation.

La fête se tient traditionnellement les deux derniers week-ends d'octobre, lorsque la récolte bat son plein et que le village s'emplit de l'odeur incomparable des châtaignes sur les brasiers. Avec l'édition 2025, la manifestation a atteint sa trente-neuvième édition, un cap qui en fait l'une des foires gastronomiques les plus anciennes de l'Alta Tuscia.

La châtaigne, vedette absolue

Le cœur de la fête réside dans les stands de châtaignes grillées installés sur les places et dans les espaces ouverts du centre historique, où la châtaigne est grillée sur de grands feux et servie chaude, accompagnée d'un verre de vin rouge local. Mais le fruit est également décliné en cuisine, dans les desserts et les plats proposés par les stands gastronomiques.

• Châtaignes grillées et vin sur les places du village, pendant toute la durée de la fête
• Dîners en plein air avec stands gastronomiques et spécialités locales, sur réservation
• Ouverture des caves du centre historique avec dégustation de produits typiques
• Marché artisanal avec des exposants locaux

Bien plus que de la gastronomie

Au fil des ans, la manifestation s'est enrichie d'une programmation culturelle et sportive qui va bien au-delà de la dégustation. Le Musée de la Terre accueille des ateliers et des présentations de livres ; des artistes de rue et des musiciens animent les ruelles, surtout le dimanche ; les soirées proposent des concerts et des spectacles comiques sur la place.

La Maratonina del Marrone, une course à pied compétitive qui se déroule le dimanche du deuxième week-end et qui attire des athlètes de tout le centre de l'Italie, est également très suivie. Le tableau est complété par des randonnées guidées dans les châtaigneraies séculaires, une occasion de découvrir à pied le paysage qui rend la fête possible.

Le village de Latera

Latera compte un peu plus de huit cents habitants et conserve un tracé urbain d'origine médiévale, dominé par les vestiges du palais ducal des Farnèse. La fête est la meilleure occasion pour le visiter : les rues étroites, les petites places et les caves ouvertes pour l'occasion deviennent toutes partie intégrante du parcours de la fête, dans un contexte qui n'a rien d'artificiel.

Le village est situé dans l'une des zones les plus suggestives du nord du Latium, entre le lac de Bolsena et la frontière avec la Toscane, dans un territoire qui allie volcanisme, bois et petits villages. Ceux qui viennent pour la fête peuvent facilement combiner leur visite avec Valentano, Gradoli, Capodimonte ou Bolsena elle-même.

Quand s'y rendre

La manifestation se concentre les après-midis et les soirées du samedi et du dimanche, avec l'ouverture des stands gastronomiques en début d'après-midi. Les dîners en plein air nécessitent une réservation, tandis que l'accès au village et aux initiatives sur la place est libre. Il est conseillé de prévoir des vêtements adaptés : fin octobre, à plus de cinq cents mètres d'altitude, les soirées peuvent être déjà fraîches.