Festa del Jambon de Bosses DOP — Jambon Day
La sagra (fête) du roi des jambons crus de montagne
Présentation de Jambon Day
La fête du roi des jambons crus à Saint-Rhémy-en-Bosses
La Festa del Jambon de Bosses DOP, également connue sous le nom de Jambon Day, est la sagra (fête) dédiée à l'une des charcuteries les plus renommées des Alpes : le Vallée d'Aoste Jambon de Bosses DOP. Produit à Saint-Rhémy-en-Bosses, dans la province d'Aoste, c'est le seul jambon cru italien assaisonné d'herbes aromatiques de montagne et affiné à environ 1 600 mètres d'altitude, une hauteur qui en fait un jambon cru unique en son genre. La tradition de ce jambon est documentée depuis le XVIIe siècle, époque à laquelle il transita déjà le long de la route historique du Grand-Saint-Bernard.
Dégustations, saloir et produits du terroir
La fête se déroule dans le hameau de Saint-Léonard et propose une immersion complète dans le monde du Jambon de Bosses : dégustations guidées, possibilité d'acheter le jambon directement auprès des producteurs, visite du saloir pour découvrir les secrets de sa fabrication et de son affinage en altitude. Le jambon est servi selon la tradition valdôtaine, accompagné de pain noir, de beurre de montagne, de miel et de noix, en accord avec les vins de la Vallée d'Aoste. Des stands gastronomiques proposant d'autres produits typiques du terroir sont également présents.
Animations et fête de communauté
La journée est animée par de la musique live, des activités pour les enfants, des ateliers pédagogiques sur les herbes de montagne et la fabrication du jambon, ainsi que des moments de danse dans l'après-midi. La Festa del Jambon de Bosses est organisée par la Municipalité de Saint-Rhémy-en-Bosses et la Pro Loco locale et représente l'un des rendez-vous œnogastronomiques les plus appréciés de l'été valdôtain, alliant la valorisation d'un produit DOP d'excellence à la chaleur d'une fête de village.
Jambon Day — édition 2026
Le 12 juillet 2026, deuxième dimanche du mois, Saint-Rhémy-en-Bosses célèbre son jambon DOP avec le Jambon Day dans le hameau de Saint-Léonard. Dès le matin, la fête propose des dégustations du Jambon de Bosses DOP servi traditionnellement avec du pain noir, du beurre de montagne, du miel et des noix, en accord avec les vins de la Vallée d'Aoste. Il est possible de visiter le saloir pour découvrir les secrets de sa fabrication et de son affinage à 1 600 mètres d'altitude, de participer à des dégustations guidées et d'acheter le produit directement auprès des producteurs. L'après-midi est animé par des ateliers pour enfants, de la musique et des danses.
Programme Jambon Day 2026
Dimanche 12 juillet 2026 — Hameau de Saint-Léonard
- Ouverture des stands gastronomiques et des bancs de dégustation du Jambon de Bosses DOP
- Dégustation du jambon avec pain noir, beurre, miel et noix, en accord avec les vins valdôtains
- Visite guidée du saloir et présentation de la fabrication et de l'affinage à 1 600 m
- Vente directe du jambon par les producteurs
- Ateliers pédagogiques pour enfants sur les herbes de montagne et la fabrication du jambon
- Après-midi : musique live et danses dans le village
Le programme horaire détaillé sera publié dans les semaines précédant l'événement par la Municipalité et la Pro Loco de Saint-Rhémy-en-Bosses. Mises à jour sur lovevda.it et la page Facebook de la Pro Loco.
Temps forts Jambon Day 2026
Tarifs Jambon Day 2026
Informations pratiques — Jambon Day
Comment venir
Saint-Rhémy-en-Bosses est accessible en voiture depuis Aoste en environ 30 minutes par la SS27 du Grand-Saint-Bernard. La fête se déroule dans le hameau de Saint-Léonard.
Dates et entrée
Le deuxième dimanche de juillet (12 juillet 2026). Entrée libre ; les dégustations et les plats sont payants (ticket de dégustation ou paiement direct aux stands).
À déguster
Le Jambon de Bosses DOP servi avec du pain noir, du beurre, du miel et des noix, en accord avec les vins valdôtains. Ne manquez pas la visite du saloir.
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Où se déroule — Jambon Day
Frazione Saint-Léonard
Frazione Saint-Léonard, 11010 Saint-Rhémy-en-Bosses