Festa del Jambon de Bosses DOP — Día del Jamón
La sagra (fiesta popular) del rey de los jamones crudos de montaña
Presentación de Día del Jamón
La fiesta del rey de los crudos en Saint-Rhémy-en-Bosses
La Festa del Jambon de Bosses DOP, conocida también como Jambon Day, es la sagra (fiesta popular) dedicada a uno de los embutidos más renombrados de los Alpes: el Vallée d'Aoste Jambon de Bosses DOP. Producido en Saint-Rhémy-en-Bosses, en la provincia de Aosta, es el único jamón crudo italiano aromatizado con hierbas aromáticas de montaña y curado a unos 1.600 metros de altitud, una cota que lo convierte en un crudo único en su género. La tradición de este jamón está documentada desde el siglo XVII, cuando ya transitaba por la histórica carretera del Gran San Bernardo.
Degustaciones, fábrica de jamones y productos del territorio
La fiesta se celebra en la pedanía de Saint-Léonard y propone una inmersión completa en el mundo del Jambon de Bosses: degustaciones guiadas, posibilidad de comprar el jamón directamente a los productores, visita a la fábrica de jamones para descubrir los secretos de la elaboración y del curado en altitud. El jamón se sirve según la tradición del Valle de Aosta, acompañado de pan negro, mantequilla de montaña, miel y nueces, en maridaje con los vinos del Valle de Aosta. No faltan puestos de comida con otros productos típicos de la zona.
Animaciones y fiesta comunitaria
La jornada está animada por música en vivo, actividades para niños, talleres didácticos sobre las hierbas de montaña y la elaboración del jamón, y momentos de baile por la tarde. La Festa del Jambon de Bosses está organizada por el Ayuntamiento de Saint-Rhémy-en-Bosses y la Pro Loco (asociación local de promoción turística) y representa una de las citas enogastronómicas más queridas del verano en el Valle de Aosta, capaz de unir la valorización de un producto DOP de excelencia con el calor de una fiesta de pueblo.
Día del Jamón — edición 2026
El 12 de julio de 2026, segundo domingo del mes, Saint-Rhémy-en-Bosses celebra su jamón DOP con el Jambon Day en la pedanía de Saint-Léonard. Desde la mañana, la fiesta ofrece degustaciones del Jambon de Bosses DOP acompañado, según la tradición, de pan negro, mantequilla de montaña, miel y nueces, en maridaje con los vinos del Valle de Aosta. Es posible visitar la fábrica de jamones para descubrir los secretos de la elaboración y del curado a 1.600 metros de altitud, participar en degustaciones guiadas y comprar el producto directamente a los productores. La tarde está animada por talleres para niños, música y bailes.
Programa Día del Jamón 2026
Domingo 12 de julio de 2026 — Pedanía Saint-Léonard
- Apertura de los puestos de comida y de las mesas de degustación del Jambon de Bosses DOP
- Degustación del jamón con pan negro, mantequilla, miel y nueces, en maridaje con los vinos del Valle de Aosta
- Visita guiada a la fábrica de jamones y relato de la elaboración y curado a 1.600 m
- Venta directa del jamón por parte de los productores
- Talleres didácticos para niños sobre las hierbas de montaña y la elaboración del jamón
- Por la tarde: música en vivo y bailes en el pueblo
El programa horario detallado se publicará en las semanas previas por el Ayuntamiento y la Pro Loco de Saint-Rhémy-en-Bosses. Actualizaciones en lovevda.it y en la página de Facebook de la Pro Loco.
Momentos destacados Día del Jamón 2026
Precios Día del Jamón 2026
Información práctica — Día del Jamón
Cómo llegar
Se llega a Saint-Rhémy-en-Bosses en coche desde Aosta en unos 30 minutos por la SS27 del Gran San Bernardo. La fiesta se celebra en la pedanía de Saint-Léonard.
Fechas y entrada
El segundo domingo de julio (12 de julio de 2026). Entrada gratuita; las degustaciones y los platos se pagan con tarjeta o ticket de degustación.
Para degustar
El Jambon de Bosses DOP servido con pan negro, mantequilla, miel y nueces, en maridaje con los vinos del Valle de Aosta. No te pierdas la visita a la fábrica de jamones.
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¿Dónde se celebra? — Día del Jamón
Frazione Saint-Léonard
Frazione Saint-Léonard, 11010 Saint-Rhémy-en-Bosses