Sagra della Favò di Ozein
Édition 2026 Folk Gastronomie Terroir

Sagra della Favò di Ozein

Deux jours de saveurs, de traditions et de danses dans le village d'Ozein, dédiés au plat emblématique de la cuisine valdôtaine

Aymavilles — Valle d'Aosta/Vallée d'Aoste (007)
Dates 25 juil. — 26 juil. 2026
Lieu Aymavilles (007)
Tarifs
Statut Confirmé

Présentation de Sagra della Favò

Dans le charmant village d'Ozein, hameau d'Aymavilles, se déroule chaque été la Sagra della Favò, dédiée à l'un des plats les plus appréciés de la cuisine valdôtaine. La Favò est un plat de pâtes riche, assaisonné de fromage Fontina, de pain noir grillé au beurre, de saucisse, de poitrine fumée et de délicieuses fèves. Avec la veillà traditionnelle du samedi soir, les métiers anciens, les soirées dansantes et les animations pour enfants, la sagra est un rendez-vous estival incontournable parmi les vignobles d'Aymavilles.

La Favò, plat emblématique de la Vallée d'Aoste

La Sagra della Favò se déroule à Ozein, un pittoresque hameau de montagne de la commune d'Aymavilles, en Vallée d'Aoste. La star est la Favò, l'un des plats les plus caractéristiques de la cuisine valdôtaine : un premier plat copieux à base de pâtes, de fromage Fontina, de pain noir grillé au beurre, de saucisse, de poitrine fumée et de fèves. Un plat paysan, né pour réchauffer et nourrir, qui raconte l'âme rurale de ces vallées.

La "Veillà" et les métiers anciens

Le cœur de la sagra est la "Ozeinta Veillà", la veillée traditionnelle du samedi soir dans le village : artisanat, produits typiques, jeux d'antan et métiers anciens reprennent vie parmi les maisons en pierre d'Ozein, recréant l'atmosphère des soirées d'autrefois. Un voyage dans la mémoire paysanne valdôtaine qui donne à la manifestation une saveur authentique.

Saveurs, musique et collaborations locales

La sagra allie la dégustation de la Favò à des soirées dansantes avec orchestres, des animations pour enfants, une mini course de côte et des moments d'approfondissement sur l'histoire locale. Ces dernières années, la Favò d'Ozein s'est enrichie de la collaboration avec l'Association Jambon alla Brace de Saint-Oyen, qui propose du jambon grillé en accompagnement du plat principal.

Un événement de la Commune d'Aymavilles

Organisée par la Pro Loco d'Aymavilles, l'association culturelle La Tornalla d'Ozein et la Commune d'Aymavilles, la sagra est l'un des rendez-vous gastronomiques les plus appréciés de l'été valdôtain, dans un territoire également connu pour son château et les vignobles de la Région Autonome Vallée d'Aoste.

Sagra della Favò — édition 2026

L'édition 2026 de la Sagra della Favò di Ozein se tiendra le samedi 25 et le dimanche 26 juillet dans le village d'Ozein, hameau d'Aymavilles. Deux journées avec la Favò comme protagoniste, la veillà traditionnelle du samedi, des dîners et déjeuners, des soirées dansantes et des animations pour enfants.

La Sagra della Favò 2026 revient dans le village d'Ozein, à Aymavilles, les 25 et 26 juillet. La manifestation, organisée par la Pro Loco d'Aymavilles, l'association La Tornalla d'Ozein et la Commune, propose deux jours dédiés à la Favò – le plat valdôtain à base de pâtes, Fontina, pain noir, saucisse, poitrine fumée et fèves – incluant la "Ozeinta Veillà" du samedi, les dîners et déjeuners à l'espace gastronomique, les soirées dansantes et les animations pour les plus jeunes. Les détails sur les orchestres et les horaires seront confirmés par les organisateurs à l'approche de l'événement.

Programme Sagra della Favò 2026

Structure habituelle de la sagra

Le programme 2026 suit le format consolidé sur deux journées :

Samedi 25 juillet

  • 19h00 — "Ozeinta Veillà" : veillée traditionnelle dans le village avec artisanat, produits typiques, jeux d'antan et métiers anciens
  • 19h30 — dîner à base de Favò, jambon grillé, accompagnement et dessert
  • 21h30 — soirée dansante avec orchestre (entrée libre)

Dimanche 26 juillet

  • Matin — mini course de côte de Leudze
  • 12h00 — déjeuner avec Favò, jambon grillé et accompagnement
  • Après-midi — animation pour enfants et bal de l'après-midi
  • Soir — dîner et bal avec orchestre (entrée libre)

Les horaires définitifs et les noms des orchestres de l'édition 2026 seront communiqués par la Pro Loco d'Aymavilles à l'approche de la manifestation.

Temps forts Sagra della Favò 2026

La dégustation de la Favò associée au jambon grillé de Saint-Oyen et la "Ozeinta Veillà", la veillée traditionnelle avec les métiers anciens dans le village d'Ozein.

Tarifs Sagra della Favò 2026

Entrée gratuite aux soirées dansantes. Dîners et déjeuners à base de Favò payants à l'espace gastronomique.

Informations pratiques — Sagra della Favò

Comment s'y rendre

Aymavilles est accessible en voiture depuis l'autoroute A5, sortie Aoste, puis SS26 et route pour la vallée de Cogne ; le hameau d'Ozein se trouve au-dessus du chef-lieu, le long de la route de montagne. En train jusqu'à Aoste, puis bus de ligne.

Entrée et Tarifs

Entrée gratuite aux soirées dansantes. Dîners et déjeuners à base de Favò payants à l'espace gastronomique.

Contacts

Pro Loco d'Aymavilles — tél. +39 340 0916508

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Où se déroule — Sagra della Favò

Borgo di Ozein

Frazione Ozein, 11010 Aymavilles

Contacter Sagra della Favò

Tel
+39 340 0916508

Sagra della Favò en bref

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Historique de Sagra della Favò