Festa del Jambon de Bosses DOP — Jambon Day
La sagra del re dei prosciutti crudi di montagna
Presentazione di Jambon Day
La festa del re dei crudi a Saint-Rhémy-en-Bosses
La Festa del Jambon de Bosses DOP, conosciuta anche come Jambon Day, è la sagra dedicata a uno dei salumi più rinomati delle Alpi: il Vallée d'Aoste Jambon de Bosses DOP. Prodotto a Saint-Rhémy-en-Bosses, in provincia di Aosta, è l'unico prosciutto crudo italiano aromatizzato con erbe aromatiche di montagna e stagionato a circa 1.600 metri di altitudine, una quota che ne fa un crudo unico nel suo genere. La tradizione di questo prosciutto è documentata fin dal XVII secolo, quando già transitava lungo la storica strada del Gran San Bernardo.
Degustazioni, prosciuttificio e prodotti del territorio
La festa si svolge nella frazione di Saint-Léonard e propone un'immersione completa nel mondo del Jambon de Bosses: degustazioni guidate, possibilità di acquistare il prosciutto direttamente dai produttori, visita al prosciuttificio per scoprire i segreti della lavorazione e della stagionatura in quota. Il prosciutto viene servito secondo la tradizione valdostana, accompagnato da pane nero, burro di montagna, miele e noci, in abbinamento ai vini della Valle d'Aosta. Non mancano stand gastronomici con altri prodotti tipici del territorio.
Animazioni e festa di comunità
La giornata è animata da musica dal vivo, attività per bambini, laboratori didattici sulle erbe di montagna e sulla lavorazione del prosciutto, e momenti di danza nel pomeriggio. La Festa del Jambon de Bosses è organizzata dal Comune di Saint-Rhémy-en-Bosses e dalla Pro Loco locale e rappresenta uno degli appuntamenti enogastronomici più amati dell'estate valdostana, capace di unire la valorizzazione di un prodotto DOP d'eccellenza al calore di una festa di paese.
Jambon Day — edizione 2026
Il 12 luglio 2026, seconda domenica del mese, Saint-Rhémy-en-Bosses celebra il suo prosciutto DOP con il Jambon Day nella frazione di Saint-Léonard. Dalla mattina la festa propone degustazioni del Jambon de Bosses DOP accompagnato secondo tradizione da pane nero, burro di montagna, miele e noci, in abbinamento ai vini della Valle d'Aosta. È possibile visitare il prosciuttificio per scoprire i segreti della lavorazione e della stagionatura a 1.600 metri di quota, partecipare a degustazioni guidate e acquistare il prodotto direttamente dai produttori. Il pomeriggio è animato da laboratori per bambini, musica e danze.
Programma Jambon Day 2026
Domenica 12 luglio 2026 — Frazione Saint-Léonard
- Apertura degli stand gastronomici e dei banchi di degustazione del Jambon de Bosses DOP
- Degustazione del prosciutto con pane nero, burro, miele e noci, in abbinamento ai vini valdostani
- Visita guidata al prosciuttificio e racconto della lavorazione e stagionatura a 1.600 m
- Vendita diretta del prosciutto dai produttori
- Laboratori didattici per bambini sulle erbe di montagna e sulla lavorazione del prosciutto
- Pomeriggio: musica dal vivo e danze nel borgo
Il programma orario di dettaglio viene pubblicato nelle settimane precedenti dal Comune e dalla Pro Loco di Saint-Rhémy-en-Bosses. Aggiornamenti su lovevda.it e sulla pagina Facebook della Pro Loco.
In evidenza Jambon Day 2026
Prezzi Jambon Day 2026
Informazioni pratiche — Jambon Day
Come arrivare
Saint-Rhémy-en-Bosses si raggiunge in auto da Aosta in circa 30 minuti lungo la SS27 del Gran San Bernardo. La festa si svolge nella frazione di Saint-Léonard.
Date e ingresso
La seconda domenica di luglio (12 luglio 2026). Ingresso libero; le degustazioni e i piatti si pagano con carta o ticket di degustazione.
Da gustare
Il Jambon de Bosses DOP servito con pane nero, burro, miele e noci, in abbinamento ai vini valdostani. Da non perdere la visita al prosciuttificio.
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Dove si svolge — Jambon Day
Frazione Saint-Léonard
Frazione Saint-Léonard, 11010 Saint-Rhémy-en-Bosses