CiokoWine Fest
À Alcamo, la rencontre entre le vin DOC et le chocolat de Modica IGP
Présentation de CiokoWine Fest
Le festival qui unit le vin et le chocolat
Le CiokoWine Fest est l'événement gastronomique qui, chaque année en mars, anime le centre historique d'Alcamo, au cœur de la province de Trapani. Né en 2023, l'événement met en scène la rencontre entre deux produits emblématiques de la Sicile : le vin d'Alcamo DOC et le chocolat de Modica IGP, dans un dialogue qui allie tradition, culture et innovation.
Le jumelage entre Alcamo et Modica
Le festival n'est pas seulement une vitrine du goût : c'est aussi le récit d'un lien historique profond. Dans l'Antiquité, en effet, Alcamo et Modica faisaient partie d'une seule entité féodale, le Comté des Comtes de Modica. C'est pourquoi le festival met en valeur le jumelage entre les deux villes, en réunissant idéalement leurs produits d'excellence dans un parcours de sens et de saveurs. Ce n'est pas un hasard si l'un des principaux lieux de la manifestation est le Castello dei Conti di Modica, monument historique qui domine le centre d'Alcamo.
Les lieux de la manifestation
Le CiokoWine Fest se déploie dans plusieurs lieux du centre historique d'Alcamo, chacun avec une fonction précise :
- Piazza Ciullo — cœur battant de la fête, siège de l'inauguration et des stands ;
- Piazza Mercato — espace dédié à l'animation et aux pavillons ;
- Castello dei Conti di Modica — scène des show cooking d'auteur ;
- Collegio dei Gesuiti — siège de la bibliothèque municipale où se tiennent les masterclasses sur réservation.
Un programme pour tous
La formule du festival alterne des moments pour le public d'amateurs et des activités pensées pour les familles et les enfants. Aux côtés des masterclasses avec des sommeliers et des Maître Chocolatiers et des show cooking dirigés par des chefs de renom, le festival propose des congrès dédiés à la culture gastronomique, des ateliers pédagogiques pour les écoles et des activités ludiques comme le CiokoLab, le CiokoArt (sculpture sur chocolat en direct), le Cioko-game village et la Cioko-mascotte. Un concours entre les lycées hôteliers des provinces de Trapani et Palerme est également prévu.
Une vitrine pour le territoire
Organisé par l'association STS - Servizi Turistici Sicilia avec la direction technique d'Agave Spettacoli, le CiokoWine Fest est une manifestation à entrée gratuite qui promeut le développement touristique d'Alcamo et de la Sicile occidentale, en valorisant le vin, le chocolat et l'identité d'un territoire riche en histoire.
CiokoWine Fest — édition 2026
La quatrième édition du CiokoWine Fest s'est tenue du 19 au 22 mars 2026 dans le centre historique d'Alcamo, dans la province de Trapani, avec pour thème "la rencontre devient une expérience". La manifestation a confirmé la formule qui célèbre le dialogue entre le vin d'Alcamo DOC et le chocolat de Modica IGP, en s'articulant entre la Piazza Ciullo, le Castello dei Conti di Modica et le Collegio dei Gesuiti.
Le cœur de l'édition 2026 a été constitué par les 6 masterclasses guidées par des sommeliers et des Maître Chocolatiers et les 8 show cooking signés par des chefs de prestige. Les conférences "Oltre Stagione" et "Lex et Gustus", les ateliers pédagogiques CiokoLab avec le maître chocolatier Davide Appendino, le CiokoArt avec la sculpture sur chocolat en direct de l'artiste Elisa Corallo et le concours "Best CiokoWine Dish" entre six lycées hôteliers des provinces de Trapani et Palerme n'ont pas manqué à l'appel.
Programme CiokoWine Fest 2026
Jeudi 19 mars
- 10h30 — Inauguration officielle sur la Piazza Ciullo avec le maire Domenico Surdi et les autorités
- 18h00 — Masterclass "Sicile : un voyage entre Nero d'Avola et chocolat" (Collegio dei Gesuiti)
- 19h00 — Show cooking avec Rosi Napoli (Castello dei Conti di Modica)
- 21h00 — Show cooking avec Giuseppe Sole
Vendredi 20 mars
- 18h00 — Masterclass "Pain, Vin, Amour et Fantaisie" (Donne del Vino)
- 19h00 — Show cooking avec Nicola Bandi et Enzo Bandi
- 21h00 — Show cooking avec Peppe Agliano
Samedi 21 mars
- 18h00 — Masterclass "Sicile DOC en douceur : vendange tardive et chocolat" (Consorzio DOC Sicilia)
- 19h00 — Show cooking avec Francesca Lombardo
- 20h00 — Masterclass "Verticale Valpolicella - Vins Sartori"
- 21h00 — Show cooking avec Fabio Potenzano (visage de "È sempre mezzogiorno")
Dimanche 22 mars
- 18h00 — Masterclass "Il Lucido di Alcamo - Catarratto"
- 19h00 — Show cooking avec Peppe Giuffrè
- 20h00 — Masterclass "CiokoWine 4.0" (focus mixologie)
- 21h00 — Show cooking avec Santi Palazzolo
Tous les show cooking ont été dirigés par le directeur artistique Peppe Giuffrè. Au programme également des conférences, CiokoLab, CiokoArt et des activités pour les familles et les écoles.
Temps forts CiokoWine Fest 2026
Tarifs CiokoWine Fest 2026
Informations pratiques — CiokoWine Fest
Comment s'y rendre
Alcamo se trouve dans la province de Trapani, le long de l'autoroute A29 Palerme-Mazara del Vallo (sortie Alcamo). En train, la gare d'Alcamo Diramazione est reliée aux lignes pour Palerme et Trapani. Depuis Palerme, on y accède en environ 50 minutes de voiture. L'aéroport le plus proche est celui de Palerme (Punta Raisi), à environ 40 km.
Lieux
Les événements se déroulent dans le centre historique, entre la Piazza Ciullo, la Piazza Mercato, le Castello dei Conti di Modica et le Collegio dei Gesuiti, tous accessibles à pied.
Entrée et réservations
L'entrée à la manifestation est gratuite. Les masterclasses au Collegio dei Gesuiti se déroulent sur réservation, dans la limite des places disponibles.
Contacts
Commune d'Alcamo : +39 0924 590111. Informations mises à jour sur le site officiel ciokowineofficial.it.
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Où se déroule — CiokoWine Fest
Centro storico di Alcamo (Piazza Ciullo, Piazza Mercato, Castello dei Conti di Modica, Collegio dei Gesuiti)
Piazza Ciullo, 91011 Alcamo