Fête de la 'Nfigghiulata et de la Muffuletta

Une fête dédiée aux saveurs de la Vallée du Belìce

La Fête de la 'Nfigghiulata et de la Muffuletta est l'une des manifestations gastronomiques les plus chères au cœur de Poggioreale, commune de la province de Trapani nichée dans la Vallée du Belìce, en Sicile. Chaque année, début novembre, le village s'anime pour célébrer deux produits qui racontent l'identité rurale de ce territoire : la 'nfigghiulata et la muffuletta. La fête est souvent associée à l'Exposition des Fromages de la Vallée du Belìce et de la Ricotta, qui enrichit le parcours gustatif avec les grands fromages AOP de la région.

La 'nfigghiulata et la muffuletta

La 'nfigghiulata est une pâte à pain levée, enroulée en forme de rose et garnie d'une farce savoureuse de saucisse, d'oignon, de pecorino sicilien et de poivre noir. La muffuletta est quant à elle un petit pain moelleux qui, selon la tradition, se déguste assaisonné avec l'huile d'olive vierge extra nouvelle Nocellara du Belìce AOP, éventuellement agrémenté de sel, poivre, fenouil sauvage, fromage ou anchois. Ce sont des plats pauvres, liés au rythme des saisons et à la culture de l'huile, qui deviennent à Poggioreale les protagonistes d'une véritable fête communautaire.

Stands, marchés et spectacles

Pendant la fête, les rues et les places du village accueillent de nombreux stands gastronomiques où déguster les deux produits typiques, accompagnés de fromages locaux, saucisse, ricotta, douceurs et vin du terroir. Les marchés artisanaux ne manquent pas, avec des céramiques et des travaux traditionnels, ainsi que des espaces dédiés aux producteurs d'huile Nocellara du Belìce AOP. Le programme prévoit généralement de la musique populaire, des danses folkloriques, des concerts et des moments de divertissement, en plus d'activités et d'animations pensées pour les plus petits.

Poggioreale et son histoire

Poggioreale est un nom qui évoque en Sicile une mémoire forte : le village fut détruit par le tremblement de terre du Belìce en 1968 et reconstruit un peu plus loin, tandis que les ruines de l'ancien bourg demeurent aujourd'hui une "ville fantôme" suggestive. Vivre la fête signifie aussi découvrir un territoire qui a su renaître et qui préserve avec fierté ses traditions gastronomiques et paysannes. La manifestation est organisée par la Commune de Poggioreale avec le soutien des associations locales et constitue un rendez-vous idéal pour ceux qui souhaitent découvrir la Sicile la plus authentique, loin des sentiers battus.