Tempu ri Capuna

Une fête née de la mer

Tempu ri Capuna (en dialecte sicilien « le temps de la coryphène ») est le festival gastronomique qui anime chaque automne le village de San Vito Lo Capo, dans la province de Trapani, en Sicile. Le festival est né pour valoriser le lien profond qui unit le village à la mer et à la tradition de la pêche au poisson bleu, et en particulier à la coryphène — le « capone » — un poisson pélagique de haute mer qui remonte des profondeurs de la Méditerranée à partir de septembre et qui se pêche entre août et décembre.

La coryphène, star incontestée

Le cœur de la manifestation est la tavulata cu' i piscatura, la grande tablée dressée dans le centre historique où les pêcheurs locaux cuisinent et servent les plats traditionnels : busiate au pesto trapanese, coryphène frite, melon jaune et pâtisseries siciliennes, le tout accompagné d'un verre de vin. Parallèlement aux dégustations, des démonstrations culinaires ont lieu sur la Piazza Santuario, où les chefs des restaurants locaux présentent des recettes raffinées à base de coryphène.

Les histoires de la communauté maritime

Tempu ri Capuna n'est pas seulement une affaire de gastronomie : c'est aussi un récit choral fait de rencontres, de musique et de mémoire. Les matins du week-end, le mercatu ouvre ses portes avec la criée sur la place animée par les poissonniers locaux, tandis que les sorties en bateau permettent de découvrir le métier des pêcheurs en direct. Les moments dédiés à la protection de la mer et à la pêche durable ne manquent pas, avec la participation d'experts des traditions maritimes et d'associations environnementales.

Les soirées sur la place

Chaque soir, la place principale accueille des concerts gratuits, transformant la fête de la coryphène en un rendez-vous pour toute la famille et pour les nombreux visiteurs qui, même hors saison, choisissent San Vito Lo Capo pour sa plage, son sanctuaire et l'atmosphère authentique du village.

Un rendez-vous d'automne en Sicile

Organisé par la municipalité de San Vito Lo Capo en collaboration avec l'Association des Pêcheurs, Tempu ri Capuna s'est imposé comme l'une des fêtes du poisson les plus appréciées de la province de Trapani et de toute la Sicile occidentale, capable de prolonger la saison touristique du village jusqu'en automne et de redonner dignité et visibilité à un poisson modeste mais délicieux comme la coryphène.