Sagra te la Carne te Cavaddhru
La sagra della carne di cavallo nel cuore di Seclì
Edizione 2026 non confermata ad oggi
Questa edizione non è stata confermata dall'organizzatore ad oggi. Si consiglia di verificare con l'organizzatore prima di mettersi in viaggio.
Presentazione di Sagra te la Carne te Cavaddhru
La sagra della carne di cavallo di Seclì
La Sagra te la Carne te Cavaddhru è la manifestazione enogastronomica più attesa dell'estate a Seclì, piccolo comune di poco più di duemila abitanti in provincia di Lecce, nel cuore del Salento e della Puglia. Nata all'inizio degli anni Duemila, la sagra è diventata l'appuntamento fondativo della comunità: nel 2025 ha tagliato il traguardo della XXV edizione, un quarto di secolo di sapori, tradizione e orgoglio di paese.
La tradizione della carne equina
Il nome, in dialetto salentino, significa "sagra della carne di cavallo": la lavorazione e il consumo della carne equina rappresentano da generazioni un tratto identitario di Seclì. Il piatto simbolo è "lu paninu cu li pezzetti", il panino con i pezzetti di cavallo al sugo, cucinati lentamente in un ragù saporito. Accanto a questa specialità, le cuoche e i volontari propongono paste della tradizione, verdure locali e dolci tipici, in un percorso che racconta la cucina povera e autentica del Salento.
Musica popolare e festa nel borgo
Per due serate il centro storico di Seclì, dominato dal bellissimo Palazzo Ducale, si trasforma in un grande spazio di festa. Alle degustazioni si affianca la musica dal vivo, con dj set e soprattutto gruppi di musica popolare salentina: pizzica, tamburello e canti della tradizione risuonano tra i vicoli fino a tarda notte. Nel corso delle edizioni si sono alternati sul palco nomi noti della scena folk salentina, in un legame profondo con la storia della pizzica del territorio.
Una festa di comunità
La sagra è organizzata dalla Pro Loco Seclì, in collaborazione con l'UNPLI (Unione Nazionale Pro Loco d'Italia) e con il patrocinio della Provincia di Lecce, del Comune e della Regione Puglia. Dietro le quinte lavora un vero esercito di volontari di tutte le età: nel 2025 sono stati circa centocinquanta, capaci di accogliere migliaia di visitatori. La manifestazione è uno degli appuntamenti più radicati del panorama delle sagre estive del Salento e un'occasione autentica per scoprire un borgo spesso lontano dai grandi circuiti turistici.
Quando si svolge
La Sagra te la Carne te Cavaddhru si tiene tradizionalmente nel mese di agosto, il venerdì e il sabato successivi al Ferragosto, nel centro storico di Seclì. L'ingresso è libero e gratuito; si paga solo ciò che si sceglie di degustare agli stand gastronomici.
Sagra te la Carne te Cavaddhru — edizione 2026
La Sagra te la Carne te Cavaddhru torna nell'estate 2026 nel centro storico di Seclì, in provincia di Lecce, per la sua XXVI edizione. Come da tradizione, la festa dovrebbe svolgersi nel mese di agosto, nei giorni successivi al Ferragosto, con il consueto programma di degustazioni di carne equina e musica popolare salentina.
Le date precise e il programma dell'edizione 2026 non sono ancora stati resi noti. Per gli aggiornamenti si consiglia di seguire i canali ufficiali della Pro Loco Seclì.
Prezzi Sagra te la Carne te Cavaddhru 2026
Informazioni pratiche — Sagra te la Carne te Cavaddhru
Come arrivare
Seclì si trova nel basso Salento, in provincia di Lecce. In auto si raggiunge dalla SS 101 Lecce-Gallipoli con uscita verso Seclì e i comuni vicini. La stazione ferroviaria più utile è quella di Gallipoli o Lecce, con collegamenti su gomma delle Ferrovie del Sud Est verso i centri del circondario.
Ingresso e degustazioni
L'ingresso all'area della sagra è gratuito. Le pietanze, tra cui il celebre panino con i pezzetti di cavallo, si acquistano agli stand gestiti dai volontari della Pro Loco. Si consiglia di arrivare presto: nelle serate di punta l'affluenza è molto elevata.
Quando
La manifestazione si svolge in agosto, nel fine settimana successivo al Ferragosto. Per date e programma aggiornati si consiglia di consultare i canali social della Pro Loco Seclì.
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Dove si svolge — Sagra te la Carne te Cavaddhru
Centro storico di Seclì