Festa della Trippa
La sagra della trippa e della cucina povera salentina nel borgo di Acaya
Presentazione di Festa della Trippa
La Festa della Trippa nel borgo di Acaya
La Festa della Trippa è una delle sagre enogastronomiche più sentite di Acaya, la piccola frazione del Comune di Vernole, in provincia di Lecce. Ogni anno, a settembre, il centro storico di questo borgo salentino si trasforma in un grande ritrovo popolare dedicato a un piatto simbolo della cucina povera del Sud Italia: la trippa, protagonista di serate di sapori, musica e comunità.
Un omaggio alla cucina povera salentina
La trippa, ingrediente umile della tradizione contadina, viene riproposta negli stand gastronomici secondo le ricette della tradizione salentina, cucinata lentamente al sugo e servita calda. Accanto alla protagonista trovano posto i pezzetti di cavallo, altro caposaldo della gastronomia del territorio leccese, e diversi piatti tipici del Salento, dai prodotti da forno ai contorni di stagione. È una festa pensata per riscoprire i sapori autentici della provincia di Lecce, quelli che un tempo scandivano la vita delle famiglie del borgo.
Musica, balli e atmosfera di festa
La Festa della Trippa non è soltanto gusto: la sagra si accompagna a un ricco programma musicale con concerti dal vivo e balli popolari che animano le piazzette del borgo fino a tarda sera. L'atmosfera è quella tipica delle feste di paese salentine, fatta di convivialità, incontri fra generazioni e allegria all'aperto sotto il cielo di settembre.
Acaya, gioiello fortificato del Salento
La cornice rende questa sagra un appuntamento speciale. Acaya è infatti uno dei pochi esempi di città fortificata rimasti intatti nel Sud Italia: il suo impianto rinascimentale, voluto nel Cinquecento, è dominato dal Castello di Acaya e racchiuso dalle mura. Passeggiare tra gli stand della festa significa attraversare un borgo carico di storia, a pochi chilometri da Lecce, dalla costa adriatica e da Otranto.
Una tappa dell'estate salentina
Collocata a settembre, quando la stagione turistica volge al termine ma il Salento è ancora vivo, la Festa della Trippa di Acaya è un'occasione ideale per chi desidera unire mare, borghi storici e gastronomia tradizionale della Puglia. Un evento popolare, a ingresso libero, che ogni anno richiama residenti, curiosi e turisti in cerca dei sapori più veri del territorio.
Festa della Trippa — edizione 2026
La Festa della Trippa di Acaya torna nel 2026 con tre giorni di sagra, in programma dal 10 al 12 settembre nel borgo fortificato frazione di Vernole, in provincia di Lecce. Come da tradizione, gli stand gastronomici proporranno la trippa cucinata secondo le ricette salentine, i pezzetti di cavallo e i piatti tipici del territorio, mentre le serate saranno accompagnate da musica dal vivo e balli popolari.
Il programma dettagliato con gli orari e gli ospiti musicali non è ancora stato diffuso. Per gli aggiornamenti conviene seguire i canali del Comune di Vernole e delle associazioni locali che organizzano la manifestazione.
Programma Festa della Trippa 2026
Il programma dettagliato dell'edizione 2026, con orari, menu e ospiti musicali delle serate, non è ancora stato pubblicato dagli organizzatori. La sagra si articola tradizionalmente su tre giornate con apertura degli stand gastronomici in serata e concerti dal vivo a seguire.
In evidenza Festa della Trippa 2026
Prezzi Festa della Trippa 2026
Informazioni pratiche — Festa della Trippa
Come arrivare
Acaya è una frazione di Vernole, in provincia di Lecce. In auto si raggiunge da Lecce lungo le strade provinciali che collegano il capoluogo alla costa adriatica; il borgo dista pochi chilometri da Vernole e da Otranto. L'area della festa si sviluppa nel centro storico, attorno al Castello di Acaya.
Ingresso
La sagra è a ingresso libero. Le pietanze e le bevande si pagano direttamente agli stand gastronomici allestiti nel borgo.
Consigli
Evento serale: conviene arrivare per l'ora di cena per gustare la trippa e i piatti tipici prima dell'inizio della musica dal vivo. Da abbinare a una visita al Castello di Acaya e al borgo fortificato.
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Dove si svolge — Festa della Trippa
Borgo di Acaya