Sagra della Pizza Gialla e Broccoletti
La storica sagra di pizza gialla, broccoletti, frittegli e zazzicchie nel weekend del Carnevale Sanvitese
Presentazione di Sagra Pizza Gialla e Broccoletti
Una sagra storica nel weekend di Carnevale
La Sagra della Pizza Gialla e Broccoletti — il nome completo per esteso è «Storica Sagra Pizza, Broccoletti, Frittegli e Zazzicchie» — è uno degli appuntamenti più attesi dell'inverno a San Vito Romano, borgo dei Monti Prenestini nella città metropolitana di Roma Capitale, in Lazio. Nata alla fine degli anni Novanta, la manifestazione ha raggiunto nel 2026 la 29ª edizione e si svolge tradizionalmente nel weekend del Carnevale, trasformando la Villa Comunale in una grande tavolata di paese.
La pizza gialla, un «piccolo sole» di mais e broccoletti
Protagonista assoluta della sagra è la pizza gialla: una pizza di farina di mais — la polenta dei contadini di un tempo — cotta secondo la ricetta tradizionale sanvitese e servita con i broccoletti ripassati. Il suo colore dorato le è valso, nelle cronache locali, il soprannome di «piccolo sole»: un piatto povero della tradizione che il paese continua a tramandare di generazione in generazione.
Frittegli, zazzicchie e sapori d'inverno
Accanto alla pizza gialla, il menù della sagra propone le altre specialità del dialetto e della cucina locale:
- le zazzicchie, le salsicce cotte alla brace;
- i frittegli, le frittelle di broccoli chiamate anche «mazzoche»;
- le frittelle con foglia di borragine, nella variante con acciughe o mozzarella («buragini»);
- verdure ripassate, fritti tipici e vino nostrano dei produttori della zona.
La cucina è curata dai volontari delle associazioni del paese, con squadre ai fornelli che coinvolgono anche i giovani cuochi sanvitesi.
Il legame con il Carnevale Sanvitese
La sagra è da sempre intrecciata al Carnevale Sanvitese, che nel 2026 si è articolato dall'8 al 17 febbraio: sfilate di carri allegorici e gruppi mascherati per le vie del paese, accompagnate dalla banda musicale e dalle majorettes, feste in maschera con DJ set e balli di gruppo, la premiazione delle migliori maschere e, il Martedì Grasso, il tradizionale rogo di Re Carnevale alla Villa Comunale. Il weekend della sagra è così un doppio appuntamento: a tavola con i piatti della tradizione e in strada con i colori del Carnevale.
La Villa Comunale, cuore della festa
La manifestazione si svolge alla Villa Comunale di San Vito Romano, in una struttura coperta e riscaldata immersa nel verde: una soluzione che permette di godersi la festa in pieno comfort anche nelle giornate più fredde di febbraio. Il borgo, dominato dal castello Theodoli, si trova a circa un'ora da Roma ed è una meta ideale per una gita invernale tra gusto e tradizione.
Organizzazione
L'edizione 2026 è stata organizzata dall'Associazione San Vito Arte con il patrocinio del Comune di San Vito Romano; nelle edizioni precedenti la sagra è stata curata dall'associazione «Il Pellegrino» in sinergia con il Comune e la Pro Loco sanvitese. Un lavoro di comunità che ha reso questa sagra una delle più longeve e amate dei Monti Prenestini e dell'intera provincia di Roma.
Sagra Pizza Gialla e Broccoletti — edizione 2026
Organizzata dall'Associazione San Vito Arte con il patrocinio del Comune di San Vito Romano, la 29ª Sagra della Pizza Gialla e Broccoletti ha animato il weekend di San Valentino 2026 alla Villa Comunale. Protagonista la pizza gialla di farina di mais con i broccoletti ripassati, preparata secondo la ricetta tradizionale e accompagnata da vino nostrano e fritti tipici. L'evento si è inserito nel programma del Carnevale Sanvitese 2026 (8-17 febbraio), con la seconda grande sfilata di carri allegorici della domenica e la premiazione delle migliori maschere.
Programma Sagra Pizza Gialla e Broccoletti 2026
Sabato 14 febbraio
- Dal tardo pomeriggio: apertura degli stand gastronomici alla Villa Comunale, con pizza gialla e broccoletti, frittegli, zazzicchie e vino nostrano
- In serata: grande festa in maschera con DJ set, balli di gruppo, trenini e animazione
Domenica 15 febbraio
- Ore 12:00: apertura degli stand gastronomici, in funzione fino a cena
- Ore 14:30: sfilata dei carri allegorici per le vie del paese, con gruppi mascherati, banda musicale e majorettes
- Premiazione delle migliori maschere del Carnevale Sanvitese
In evidenza Sagra Pizza Gialla e Broccoletti 2026
Prezzi Sagra Pizza Gialla e Broccoletti 2026
Informazioni pratiche — Sagra Pizza Gialla e Broccoletti
Come arrivare
San Vito Romano si trova nei Monti Prenestini, a circa 60 km dal centro di Roma. In auto: autostrada A24 Roma-L'Aquila con uscita Tivoli/Castel Madama e prosecuzione sulla viabilità locale, oppure via Prenestina/Casilina passando per Palestrina e Genazzano. Collegamenti in autobus Cotral dalla stazione di Roma Ponte Mammolo e da Palestrina.
Luogo e accesso
La sagra si svolge alla Villa Comunale, in una struttura coperta e riscaldata: la festa si tiene con qualsiasi condizione meteo. Nessun biglietto d'ingresso risulta previsto: come da tradizione delle sagre paesane, si paga soltanto quanto si consuma agli stand gastronomici.
Consigli
La domenica pomeriggio le vie del centro sono interessate dalla sfilata dei carri allegorici del Carnevale Sanvitese: conviene arrivare in anticipo e seguire le indicazioni per i parcheggi.
Foto dei festivalieri
Nessuna foto al momento. Condividi le tue!
Condividi le tue foto
5 foto massimo, 5 MB per foto (JPG, PNG, WebP)
Hai notato un errore o un'informazione mancante?
Aiutaci a tenere aggiornata questa scheda. Ogni proposta è verificata dal nostro team prima della pubblicazione.
Recensioni dei festivalieri
Nessuna valutazione — sii il primo!
Nessun commento al momento. Sii il primo!
C'eri?
Condividi la tua esperienza con la comunità.
Dove si svolge — Sagra Pizza Gialla e Broccoletti
Villa Comunale