Sagra della Castagna e della Patata di Trevico

Una sagra sul tetto della Campania

La Sagra della Castagna e della Patata si svolge a Trevico, piccolo Comune della Provincia di Avellino, in Campania, che con i suoi oltre 1.000 metri di altitudine è il centro abitato più elevato della regione e l'unico ad avere la sede comunale sopra i mille metri. Non è un dettaglio da poco: da quassù, in giornate limpide, lo sguardo abbraccia quattro regioni — Campania, Puglia, Molise e Basilicata — e la manifestazione si gode proprio nell'aria fresca e pungente dell'autunno irpino, tra i vicoli in pietra del borgo più antico della Baronia.

Castagna e patata, i due simboli della Baronia

La sagra nasce per valorizzare due prodotti che qui non sono una scelta gastronomica ma un'eredità: la castagna di Trevico e la patata di montagna, entrambe riconosciute tra i Prodotti Agroalimentari Tradizionali della Campania. Coltivate su terreni d'altura, danno sapori più concentrati e una tenuta in cottura che le rende protagoniste di ricette semplici e sostanziose, tramandate di famiglia in famiglia.

Negli stand allestiti lungo le strade del centro storico si possono assaggiare:

• caldarroste e castagne lesse cotte sul posto;
• patate al forno, gnocchi fatti a mano e zuppe contadine;
• soffritto di maiale trevicano, piatto forte della cucina locale;
• prosciutto di grotta di Trevico, stagionato secondo la tradizione del paese;
• caciocavallo impiccato, fuso sulla brace davanti ai visitatori;
• spezzatino di cinghiale e altri secondi di stagione;
• dolci autunnali, marmellate e conserve artigianali;
• vini dell'Irpinia in abbinamento.

Musica folk, artisti di strada e atmosfera di paese

La formula, collaudata nelle edizioni precedenti, alterna degustazioni e spettacolo dal vivo. Il programma ha visto negli anni gruppi di musica popolare del Sud, artisti di strada che animano piazzette e slarghi del borgo, e concerti serali: nel 2025 il momento più atteso è stato il live della Dogana Blues Band, formazione che mescola blues, folk e sonorità rock. Le vie illuminate, i bracieri accesi e il profumo delle castagne creano un'atmosfera che resta uno dei ricordi più citati da chi partecipa.

Chi organizza

La manifestazione è promossa dal Comune di Trevico insieme alla Pro Loco Pro Revico, con il coinvolgimento della parrocchia, delle associazioni del paese e dei volontari che curano gli stand. È una sagra di comunità: i piatti sono preparati dalle donne e dagli uomini del borgo, e il ricavato sostiene le attività associative locali. L'evento è inserito nel circuito di promozione turistica Sistema Irpinia della Provincia di Avellino.

Perché vale il viaggio

Trevico non è sulla strada di nessuno: ci si arriva solo volendoci arrivare, risalendo i tornanti della Baronia. Proprio per questo la sagra ha conservato un carattere genuino, lontano dalle logiche della grande manifestazione turistica. È l'occasione giusta per scoprire un borgo di poche centinaia di abitanti, la sua cattedrale, i suoi belvedere e una cucina di montagna che in Campania si trova in pochissimi altri posti. Chi ha tempo può abbinare la visita a un giro tra i paesi vicini della Baronia e dell'alta valle dell'Ufita.

Consigli per la visita

• Vestirsi a strati: a oltre mille metri, la sera di ottobre le temperature scendono in fretta.
• Scarpe comode: il percorso della sagra si sviluppa su vicoli in pendenza e pavimentazione in pietra.
• Arrivare presto per parcheggiare vicino al centro: gli spazi nel borgo sono limitati.
• Portare contanti: non tutti gli stand di una sagra di paese accettano pagamenti elettronici.