Sagra del Marrone

Una sagra d'autunno sui Monti Prenestini

La Sagra del Marrone di Rocca di Cave è uno degli appuntamenti autunnali più amati dei Monti Prenestini, nella Città Metropolitana di Roma Capitale, nel Lazio. Da quasi mezzo secolo il piccolo borgo — poco più di trecento abitanti a oltre 900 metri di quota — accoglie nel primo fine settimana di novembre migliaia di visitatori venuti a scoprire il marrone roccheggiano, la pregiata castagna coltivata sui versanti boscosi che circondano il paese.

L'edizione numero 47 si è svolta il 1° e il 2 novembre 2025, confermando una tradizione consolidata: la manifestazione è organizzata dalla Pro Loco Rocca di Cave APS con il patrocinio del Comune di Rocca di Cave e della Regione Lazio.

Il marrone roccheggiano e la tavola locale

Il protagonista assoluto è il marrone, servito nella sua forma più semplice e più attesa: la caldarrosta, arrostita nelle grandi padelle forate lungo le vie del centro storico. Accanto alle castagne, gli stand gastronomici propongono il meglio della cucina contadina prenestina.

• Caldarroste e marroni lessi
• Marmellata e confettura di marroni, dolci e prodotti da forno
• Polenta con sugo e carne di pecora secondo la tradizione pastorale locale
• Pecorino e formaggi dei caseifici della zona
• Vini dei Castelli Romani e delle colline prenestine

Musica, folklore e artisti di strada

La sagra non è solo tavola. Per tutto il fine settimana il borgo si anima con musica popolare itinerante, gruppi folkloristici in costume, sbandieratori e artisti di strada che attraversano i vicoli e le piazzette. Non mancano le attrazioni e i laboratori dedicati ai bambini, che rendono la manifestazione adatta a un pubblico familiare.

Un borgo tra fossili e stelle

Ciò che rende davvero particolare la Sagra del Marrone è il contesto. Rocca di Cave custodisce infatti due rarità che si visitano proprio durante la festa:

• Il Museo Geopaleontologico ospitato nel Castello Colonna, con la celebre scogliera fossile del Cretacico: coralli e rudiste testimoniano un mare tropicale di circa cento milioni di anni fa
• L'Osservatorio astronomico e il planetario, che nei giorni della sagra propone proiezioni e osservazioni del cielo — un connubio insolito tra enogastronomia e divulgazione scientifica

A completare il programma ci sono le escursioni guidate lungo i sentieri dei castagneti e dei crinali prenestini, con panorami che nelle giornate limpide spaziano fino al mare.

Perché vale il viaggio

A poco più di cinquanta chilometri da Roma, la Sagra del Marrone offre l'esperienza sempre più rara di una festa di paese non addomesticata: prodotti coltivati sul posto, volontari della Pro Loco ai fornelli, un borgo medievale che si riempie di fumo di castagne e musica. È il modo migliore per scoprire i Monti Prenestini nel loro momento più bello, quando i castagneti virano al rame e l'aria si fa frizzante.