Sagra degli Strozzapreti

Una sagra che racconta Gerano

La Sagra degli Strozzapreti è l'appuntamento estivo più atteso di Gerano, piccolo comune della Città metropolitana di Roma Capitale, nel cuore dei Monti Prenestini e a pochi chilometri dalla valle dell'Aniene. Ogni anno, nell'ultimo fine settimana di luglio, il paese scende letteralmente a valle: la festa si svolge infatti al Prato di Santa Anatolia, l'ampia radura erbosa che si apre davanti al santuario dedicato alla patrona, uno dei luoghi di culto più antichi del territorio. È uno spazio all'aperto naturale, ombreggiato e fresco anche nelle sere più calde dell'estate laziale.

Gli strozzapreti, un piatto con una storia

Il nome del piatto è già un racconto. Secondo la tradizione locale, gli strozzapreti nascono in epoca pontificia come pasta "del popolo": semplice, di sola acqua e farina, arrotolata a mano, adatta alle tavole contadine e non a quelle del clero. A Gerano vengono conditi con la salsa Pistacchia, preparazione tramandata di generazione in generazione dalle donne del paese e diventata la firma gastronomica della sagra. Ogni edizione ne vengono servite migliaia di porzioni, cucinate dai volontari della Pro Loco.

Che cosa si mangia

• Strozzapreti alla Pistacchia, il piatto simbolo della manifestazione
• Arrosticini di pecora cotti alla brace, eredità della vicina tradizione abruzzese
• Panini, patatine fritte e fritture da passeggio
• Prodotti tipici del territorio, formaggi e salumi dei Monti Prenestini
• Vini delle cantine del consorzio Terre di PreGio e birre artigianali

Negli ultimi anni l'organizzazione ha previsto anche una linea di piatti senza glutine, segnalata agli stand gastronomici.

Musica, serate e famiglie

La sagra non è solo tavola. Il venerdì sera apre in genere con "Il racconto delle nostre terre", una degustazione guidata di vini e prodotti locali accompagnata da musica dal vivo; le serate del sabato e della domenica sono affidate a band, tribute band e gruppi da ballo che animano il prato fino a tarda notte. La domenica pomeriggio è dedicata ai più piccoli, con gonfiabili acquatici, giochi d'acqua, schiuma party e animazione: una formula che ha reso l'evento particolarmente adatto alle famiglie in gita da Roma e dai paesi vicini.

Un borgo che vive di feste

Gerano è un paese di forte identità festiva. Alla sagra estiva si affiancano l'Infiorata della Madonna del Cuore, considerata tra le più antiche d'Italia, la Fiera di Santa Anatolia di inizio luglio e la festa patronale di San Rocco il 16 agosto. Visitare il borgo durante la sagra permette quindi di scoprire anche il centro storico medievale, il castello e le chiese che dominano la valle: una tappa consigliata a chi cerca il Lazio meno turistico, quello dei borghi collinari a un'ora scarsa dalla capitale.

Perché vale il viaggio

Con oltre quarant'anni di storia alle spalle, la Sagra degli Strozzapreti è una delle sagre gastronomiche più longeve e frequentate della provincia di Roma. Prezzi popolari, ingresso libero, cucina genuina e un contesto naturale che è già di per sé una ragione per salire fin quassù: è la definizione stessa di sagra paesana riuscita.