Fête des Strozzapreti

Une fête qui raconte Gerano

La Fête des Strozzapreti est le rendez-vous estival le plus attendu de Gerano, petite commune de la Ville métropolitaine de Rome Capitale, au cœur des Monts Prénestins et à quelques kilomètres de la vallée de l'Aniene. Chaque année, le dernier week-end de juillet, le village descend littéralement dans la vallée : la fête se déroule en effet au Prato di Santa Anatolia, la vaste clairière herbeuse qui s'ouvre devant le sanctuaire dédié à la patronne, l'un des lieux de culte les plus anciens du territoire. C'est un espace naturel en plein air, ombragé et frais même lors des soirées les plus chaudes de l'été laziale.

Les strozzapreti, un plat avec une histoire

Le nom du plat est déjà une histoire. Selon la tradition locale, les strozzapreti sont nés à l'époque pontificale comme pâtes "du peuple" : simples, uniquement à base d'eau et de farine, roulées à la main, adaptées aux tables paysannes et non à celles du clergé. À Gerano, ils sont assaisonnés avec la sauce Pistacchia, préparation transmise de génération en génération par les femmes du village et devenue la signature gastronomique de la fête. Chaque édition, des milliers de portions sont servies, cuisinées par les bénévoles de la Pro Loco.

Qu'est-ce qu'on mange

• Strozzapreti à la Pistacchia, le plat emblématique de la manifestation
• Arrosticini de mouton cuits à la braise, héritage de la tradition abruzzese voisine
• Sandwichs, frites et fritures à emporter
• Produits typiques du territoire, fromages et charcuteries des Monts Prénestins
• Vins des caves du consortium Terre di PreGio et bières artisanales

Ces dernières années, l'organisation a prévu une ligne de plats sans gluten, signalée aux stands gastronomiques.

Musique, soirées et familles

La fête n'est pas seulement une affaire de table. Le vendredi soir s'ouvre généralement avec "Le récit de nos terres", une dégustation guidée de vins et produits locaux accompagnée de musique live ; les soirées du samedi et du dimanche sont confiées à des groupes, des groupes hommage et des troupes de danse qui animent la prairie jusqu'à tard dans la nuit. Le dimanche après-midi est dédié aux plus petits, avec des structures gonflables aquatiques, des jeux d'eau, des soirées mousse et de l'animation : une formule qui a rendu l'événement particulièrement adapté aux familles en excursion depuis Rome et les villages voisins.

Un village qui vit au rythme des fêtes

Gerano est un village à forte identité festive. À la fête estivale s'ajoutent l'Infiorata de la Madonna del Cuore, considérée comme l'une des plus anciennes d'Italie, la Foire de Santa Anatolia début juillet et la fête patronale de San Rocco le 16 août. Visiter le village pendant la fête permet donc de découvrir aussi le centre historique médiéval, le château et les églises qui dominent la vallée : une étape conseillée à ceux qui cherchent le Lazio moins touristique, celui des villages de colline à une petite heure de la capitale.

Pourquoi le voyage vaut le coup

Avec plus de quarante ans d'histoire, la Fête des Strozzapreti est l'une des fêtes gastronomiques les plus anciennes et les plus fréquentées de la province de Rome. Prix populaires, entrée libre, cuisine authentique et un contexte naturel qui est déjà en soi une raison de monter jusqu'ici : c'est la définition même d'une fête de village réussie.