Radici, Arte e Sapori
Tre serate di danza, musica popolare e cucina cilentana nel borgo degli Alburni
Presentazione di Radici Arte e Sapori
Tre serate nel cuore degli Alburni
Ad Aquara, piccolo comune di poco più di 1.300 abitanti arroccato a 500 metri di quota sulle pendici sud-occidentali dei monti Alburni, in provincia di Salerno, l'estate ha un appuntamento che in pochi anni è diventato il più atteso dell'anno. Si chiama Radici, Arte e Sapori ed è la manifestazione con cui la Pro Loco Aquara APS apre il borgo antico ai visitatori per tre serate consecutive, fra la fine di luglio e i primi giorni di agosto.
Siamo dentro il Parco Nazionale del Cilento, Vallo di Diano e Alburni, sulla destra del medio corso del fiume Calore: un angolo di Campania interna che vive di olio, vino e pastorizia, e che d'estate ritrova i suoi emigrati e accoglie i turisti che dalla costa cilentana salgono verso l'entroterra.
Un percorso tra le «strèttule» del borgo antico
Il cuore della manifestazione non è un palco, ma il centro storico. Gli organizzatori allestiscono un percorso che si snoda tra le strèttule, i vicoli stretti del paese: negli spazi recuperati si ricostruiscono scene di vita quotidiana e antichi mestieri, con installazioni artistiche, estemporanee, musica popolare e spettacoli dal vivo. I visitatori sono invitati a indossare abiti tradizionali e ogni sera artisti di strada e musica itinerante animano il borgo dopo il tramonto.
«Aquara in Danza», la rassegna che apre la festa
La prima serata è dedicata alla danza con la rassegna «Aquara in Danza», curata dall'associazione A.C. Tersicore, che nel 2026 arriva alla sua decima edizione. Il palcoscenico è Piazza Indipendenza, dove si esibiscono le scuole del territorio in uno spettacolo che intreccia linguaggi coreografici e identità locale. È il segnale che la festa è cominciata: dalle 19:30 gli stand sono già aperti e il paese si riempie.
Il Carnevale estivo delle tradizioni
La serata conclusiva è la più identitaria. Aquara porta in scena, in pieno agosto, il suo Carnevale Tradizionale, iscritto nell'inventario del patrimonio immateriale della Regione Campania con decreto dirigenziale n. 450 del 5 agosto 2024. Il corteo parte da Piazza Vittorio Veneto, attraversa i vicoli del centro storico e arriva in Piazza Indipendenza, dove sfilano le maschere, i gruppi ospiti e il carnevale dei bambini del paese. È un rovesciamento di stagione con una logica precisa: mostrare a chi è tornato per le vacanze un rito che d'inverno resta patrimonio di pochi.
La cucina povera cilentana
Gli stand gastronomici aprono ogni sera dalle 19:30 e sono la seconda gamba della manifestazione. La proposta è dichiaratamente quella della cucina povera cilentana: ricette semplici e genuine tramandate di generazione in generazione, accompagnate dai prodotti del territorio — olio extra vergine di oliva, formaggi artigianali, salumi di produzione locale, dolci tradizionali e vini della zona. Aquara, del resto, è conosciuta come «il paese dell'olio e del vino», e l'area protetta del Cilento è terra di cacioricotta, caciocavallo podolico, fico bianco e carciofo bianco.
Una manifestazione giovane, già identitaria
La prima edizione risale al 2024, il 3 e 4 agosto, voluta dal presidente della Pro Loco Massimiliano Caruso come «un abbraccio della nostra comunità, un viaggio nel tempo». Nel 2025 la seconda edizione si è allungata a tre serate, con il gemellaggio fra il Carnevale Tradizionale di Aquara e il «Carnevale dei poveri» di Olevano sul Tusciano. Nel 2026 si arriva alla terza edizione, dal 31 luglio al 2 agosto, con un impianto ormai consolidato: danza, concerti, carnevale estivo e sapori.
Cosa vedere intorno ad Aquara
La visita al borgo si combina facilmente con l'escursionismo sugli Alburni e con le gole del Calore. Nel calendario aquarese, oltre a Radici, restano molto sentite la festa patronale di San Lucido a luglio, la novena di San Rocco ad agosto e la processione con fiaccolata in onore della Madonna del Piano a metà settembre: segno di un paese che, nonostante i numeri piccoli, tiene insieme un calendario rituale ricchissimo.
Radici Arte e Sapori — edizione 2026
L'edizione 2026: la terza
La Pro Loco Aquara APS ha confermato le date della terza edizione di Radici, Arte e Sapori: venerdì 31 luglio, sabato 1 e domenica 2 agosto 2026. L'impianto è quello collaudato nelle due annate precedenti — una serata di danza, una di concerto e una dedicata al carnevale estivo — ma il programma 2026 aggiunge due novità: il DJ set a mezzanotte dopo il concerto del sabato e, alla domenica, gli ospiti de «I 12 Mesi dell'Anno» dal Carnevale di Laviano, in provincia di Salerno, accanto alle maschere aquaresi.
Tradizione, musica e sapori
La manifestazione si svolge integralmente nel centro storico di Aquara, fra Piazza Indipendenza e Piazza Vittorio Veneto. Ogni sera, a partire dalle 19:30, aprono gli stand enogastronomici dedicati alla cucina povera cilentana e ai prodotti degli Alburni, mentre le strèttule del borgo si animano di musica itinerante e artisti di strada. L'ingresso alle serate è libero: si paga soltanto quello che si consuma ai punti ristoro.
Cosa aspettarsi
Il pubblico è quello delle feste paesane cilentane di inizio agosto: famiglie, aquaresi rientrati per le vacanze, visitatori in arrivo dalla costa. La serata più affollata è la domenica, quando il corteo del carnevale estivo attraversa tutto il paese prima del concerto finale.
Programma Radici Arte e Sapori 2026
Venerdì 31 luglio 2026
- 19:30 — apertura degli stand gastronomici; musica itinerante e artisti di strada nel centro storico
- 20:30, Piazza Indipendenza — X Rassegna «Aquara in Danza», a cura dell'A.C. Tersicore
Sabato 1 agosto 2026
- 19:30 — apertura degli stand gastronomici; musica itinerante e artisti di strada
- 21:30 — concerto dei Taranta Nobes
- 00:00 — DJ set
Domenica 2 agosto 2026 — Carnevale delle tradizioni estive
- 19:00 — partenza del corteo da Piazza Vittorio Veneto
- sfilata lungo le strèttule del centro storico e arrivo in Piazza Indipendenza
- rappresentazione de «I 12 Mesi dell'Anno», ospiti del Carnevale di Laviano
- esibizione del carnevale dei bambini di Aquara
- 19:30 — apertura degli stand gastronomici
- 21:30 — concerto dei Valcalore
In evidenza Radici Arte e Sapori 2026
- X Rassegna «Aquara in Danza» (A.C. Tersicore) in Piazza Indipendenza, venerdì 31 luglio alle 20:30
- Concerto dei Taranta Nobes sabato 1 agosto alle 21:30, con DJ set a mezzanotte
- Carnevale delle tradizioni estive domenica 2 agosto, con il corteo da Piazza Vittorio Veneto alle 19:00
- Gli ospiti de «I 12 Mesi dell'Anno» dal Carnevale di Laviano
- Concerto dei Valcalore a chiusura, domenica 2 agosto alle 21:30
- Stand di cucina povera cilentana aperti ogni sera dalle 19:30
- Musica itinerante e artisti di strada tra i vicoli del borgo antico
Prezzi Radici Arte e Sapori 2026
Informazioni pratiche — Radici Arte e Sapori
Come arrivare
Aquara si raggiunge comodamente solo in auto: il paese si trova a circa 500 metri di quota sulle pendici dei monti Alburni, nell'entroterra della provincia di Salerno, e vi si arriva dalle strade provinciali che salgono dalla valle del Calore in direzione Roccadaspide. Da Paestum e dalla costa cilentana il trasferimento richiede poco meno di un'ora di strada. Il trasporto pubblico serale è molto limitato: conviene prevedere un mezzo proprio.
Parcheggio e accesso
Le serate si svolgono nel centro storico, fra Piazza Vittorio Veneto e Piazza Indipendenza. Le vie del borgo sono strette e in pendenza: meglio lasciare l'auto ai margini del paese e proseguire a piedi con scarpe comode.
Orari e costi
Gli stand gastronomici aprono ogni sera alle 19:30; gli spettacoli principali cominciano fra le 20:30 e le 21:30. Le fonti consultate non indicano alcun biglietto d'ingresso: la manifestazione si svolge in spazi pubblici ad accesso libero e si paga soltanto ciò che si consuma ai punti ristoro.
Dove dormire
L'offerta ricettiva di Aquara è limitata a poche strutture extra-alberghiere. In alta stagione conviene cercare agriturismi e B&B nei comuni vicini della valle del Calore e degli Alburni, oppure appoggiarsi alla zona di Capaccio-Paestum.
Consigli
Le sere d'agosto in quota sono più fresche che sulla costa: una felpa leggera è utile. Chi vuole entrare nello spirito della festa può indossare un abito tradizionale, come suggeriscono gli organizzatori.
Contatti
Pro Loco Aquara APS — [email protected], sito prolocoaquara.it, pagina Facebook «Pro Loco Aquara».
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Dove si svolge — Radici Arte e Sapori
Centro storico di Aquara (Piazza Indipendenza, Piazza Vittorio Veneto)
Centro storico, Piazza Indipendenza, 84020 Aquara