Polentata di Sant'Antonio

Una tradizione invernale del cuore della Ciociaria

La Polentata di Sant'Antonio è uno degli appuntamenti più attesi dell'inverno a Morolo, piccolo comune della provincia di Frosinone, nel Lazio meridionale. Alla fine di gennaio, quando il freddo stringe i borghi dei Monti Lepini, la comunità si ritrova attorno a un grande paiolo per condividere la polenta calda: un gesto semplice, antico, che da decenni scandisce il calendario delle feste popolari morolane.

La manifestazione è legata al culto di Sant'Antonio Abate, protettore degli animali domestici e del mondo contadino, celebrato il 17 gennaio in tutta la Ciociaria. Nei paesi della zona la ricorrenza si accompagna tradizionalmente ai falò, alla benedizione degli animali e, appunto, alle polentate: momenti di aggregazione in cui il cibo povero dei campi diventa occasione di festa collettiva.

La polenta della ricetta tramandata

Il cuore della giornata è la polenta preparata secondo la ricetta tramandata di generazione in generazione, cucinata dai volontari della Pro Loco Morolo e servita fumante ai visitatori. Non si tratta di una semplice distribuzione gastronomica: la preparazione, con i suoi tempi lunghi e la mescolatura continua, è già parte dello spettacolo, e attorno al paiolo si raccolgono famiglie, curiosi e appassionati.

• Polenta calda servita a tutti i presenti secondo la ricetta storica del paese
• Stand gastronomico con panini, vino e bevande
• Musica dal vivo ad accompagnare il piatto tipico dell'inverno
• Servizio navetta gratuito per salire al centro storico

Dove si svolge

La festa si tiene nel centro storico di Morolo, lungo la passeggiata di Sant'Antonio, nei pressi del parcheggio che precede il semaforo, e nell'area di Piazza Ernesto Biondi. Il borgo, arroccato sulle pendici dei Monti Lepini con vista sulla valle del Sacco, offre uno scenario suggestivo: vicoli in pietra, scorci panoramici e la piazza che diventa per qualche ora il salotto all'aperto dell'intero paese.

Poiché il centro storico è di difficile accesso in auto, la Pro Loco organizza una navetta gratuita che parte dal piazzale del mercato in località Madonna del Piano e raggiunge Piazza della Libertà (la Porta), con corse di ritorno garantite per tutta la durata dell'evento.

Atmosfera e pubblico

L'atmosfera è quella delle feste di paese autentiche: nessuna scenografia costruita, ma tavolate improvvisate, chiacchiere tra vicini, bambini che corrono in piazza e musica che accompagna il pranzo. È un evento fortemente familiare e popolare, molto frequentato dai residenti ma aperto e accogliente verso i visitatori che arrivano dai comuni vicini della Ciociaria — Supino, Sgurgola, Patrica, Ferentino — e da Frosinone.

Per chi non conosce la zona, la Polentata è anche un'ottima occasione per scoprire un pezzo di Lazio poco battuto dal turismo di massa: il Comune di Morolo conserva un impianto medievale ben leggibile, e il paesaggio dei Monti Lepini in inverno ha una luce particolarmente nitida.

Un appuntamento della Pro Loco

L'organizzazione è interamente affidata alla Pro Loco Morolo, che da anni cura questa manifestazione insieme agli altri appuntamenti del calendario locale. Il lavoro è volontario e l'iniziativa si regge sulla partecipazione della comunità: un modello di festa popolare diffuso in tutto il Lazio e particolarmente vivo nei piccoli comuni della provincia di Frosinone.

In caso di maltempo la manifestazione viene rinviata alla domenica successiva, secondo la prassi comunicata ogni anno dagli organizzatori.