Per San Martino ogni Mosto diventa Vino

Una festa che nasce da un proverbio

Per San Martino ogni Mosto diventa Vino è la sagra enogastronomica che ogni anno, nel fine settimana attorno alla ricorrenza di San Martino (11 novembre), anima il centro storico di Blera, piccolo Comune della Provincia di Viterbo, nel cuore della Tuscia laziale. Il nome dell'evento riprende un antico detto contadino: proprio in questi giorni il mosto conclude la fermentazione e diventa vino, mentre nei frantoi si spreme l'olio novello. La manifestazione, organizzata dalla Pro Loco di Blera in collaborazione con enti e realtà locali, è arrivata nel 2025 alla sua sedicesima edizione.

Le cantine scavate nel tufo

Il cuore della festa sono le caratteristiche cantine ricavate nel tufo del centro storico, aperte per l'occasione. Nell'edizione 2025 sono state nove le cantine principali dove pranzare e cenare, affiancate da diverse cantine dedicate alla merenda e all'aperitivo. Qui i blerani preparano piatti della tradizione a prezzo fisso, accompagnati dal vino locale: un modo autentico per scoprire l'ospitalità del borgo e riscoprire ambienti sotterranei di grande fascino.

I sapori del territorio

La sagra è una vetrina dei prodotti tipici del territorio blerano. Protagonisti sono l'olio extravergine di Blera, il tartufo scorzone e la carne di razza maremmana. In Piazza dei Papi il tendone allestito propone carne alla brace, bruschette all'olio novello e vin brulé, mentre lungo i vicoli si susseguono degustazioni e assaggi.

• Vino novello e vini della Tuscia
• Olio extravergine appena franto
• Tartufo scorzone dei boschi circostanti
• Carne maremmana alla brace e piatti della cucina blerana

Passeggiate tra le necropoli etrusche

Oltre alla tavola, la manifestazione propone un ricco programma culturale che valorizza il patrimonio archeologico di Blera, antico centro di origine etrusca. Sono previste passeggiate ed escursioni verso le necropoli nei dintorni, con ricostruzioni dei corredi funebri e rievocazioni in costume. Il centro storico è animato da artisti itineranti e gruppi musicali che accompagnano i visitatori tra una cantina e l'altra.

Un borgo della Tuscia in festa

Immersa tra i calanchi e i boschi della Tuscia, Blera conserva un centro medievale raccolto e suggestivo, attraversato da vicoli e scalinate. Durante il fine settimana di San Martino il paese ritrova la sua dimensione più conviviale: la sagra è occasione di incontro per la comunità e di scoperta per i visitatori, che possono unire la buona tavola alla passeggiata nella storia. La manifestazione si inserisce nel calendario autunnale del Lazio dedicato al vino e all'olio novello, tra le più sentite della zona.