Sagra del Brustico e del Prosciutto e Melone
El pescado del Trasimeno y los sabores del verano en Villastrada
Presentación de Sagra del Brustico
El sabor del Trasimeno
La Sagra del Brustico e del Prosciutto e Melone se celebra cada verano en Villastrada, una pedanía en las colinas del municipio de Castiglione del Lago, en la provincia de Perugia. Es una de las sagras más características de la zona del Lago Trasimeno, porque pone en el centro un plato identitario de este territorio.
¿Qué es el brustico?
El brustico es una preparación típica del Trasimeno: el pescado (generalmente la perca real u otros pescados de lago) se cocina directamente sobre las brasas obtenidas al quemar cañas secas del lago, una técnica antigua que confiere a la carne un sabor ahumado inconfundible. Es un plato humilde, ligado a la cultura de los pescadores, que la sagra contribuye a transmitir.
A comer bajo las estrellas
Junto al brustico, los menús de la sagra proponen el tegamaccio (la sopa de pescado del Trasimeno), la pasta con salsa de pescado, la carne a la parrilla, la torta al testo y, por supuesto, el clásico estival jamón y melón. Los puestos de comida abren por la noche, acompañados de veladas de baile con orquestas, en un ambiente de convivencia típico de las fiestas populares de Umbría.
Sagra del Brustico — edición 2026
La edición de 2026, la 34ª, se celebra del 15 al 19 de julio en el Club Sportivo Villastrada Umbra, en la pedanía de Villastrada (Castiglione del Lago). El corazón de la sagra es el brustico, el pescado del Trasimeno a la parrilla sobre brasas de cañas, acompañado del tegamaccio, la pasta con salsa de pescado, la carne a la parrilla, la torta al testo y el clásico estival jamón y melón.
Los puestos de comida abren por la noche, a partir de las 19:30, con veladas de baile amenizadas por orquestas.
Programa Sagra del Brustico 2026
Programa — 15-19 de julio de 2026 (34ª edición)
La sagra se celebra durante cinco noches en el Club Sportivo Villastrada Umbra:
- Puestos de comida abiertos cada noche a partir de las 19:30, con el menú típico: brustico (pescado del Trasimeno a la brasa de cañas), tegamaccio, pasta con salsa de pescado, carne a la parrilla, torta al testo y jamón y melón
- Veladas de baile con orquestas
El calendario de orquestas y entretenimientos nocturnos será comunicado por la organización (Club Sportivo Villastrada Umbra) en sus canales sociales los días previos al evento.
Momentos destacados Sagra del Brustico 2026
Precios Sagra del Brustico 2026
Información práctica — Sagra del Brustico
Cómo llegar
Villastrada es una pedanía de Castiglione del Lago (PG), en las colinas al sur del Lago Trasimeno. Se llega en coche desde la zona de Castiglione del Lago o desde la salida de Chiusi-Chianciano. La sagra se celebra en el Club Sportivo Villastrada Umbra.
Horarios y entrada
Los puestos de comida abren por la noche, generalmente a partir de las 19:30. La entrada al recinto de la sagra es gratuita; se paga lo que se consume.
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¿Dónde se celebra? — Sagra del Brustico
Club Sportivo Villastrada Umbra (frazione Villastrada)
Club Sportivo Villastrada Umbra, 06061 Castiglione del Lago