Sagra del Brustico e del Prosciutto e Melone
Il pesce del Trasimeno e i sapori dell'estate a Villastrada
Presentazione di Sagra del Brustico
Il sapore del Trasimeno
La Sagra del Brustico e del Prosciutto e Melone si tiene ogni estate a Villastrada, frazione collinare del comune di Castiglione del Lago, in provincia di Perugia. È una delle sagre più caratteristiche del comprensorio del Lago Trasimeno, perché mette al centro un piatto identitario di questo territorio.
Che cos'è il brustico
Il brustico è una preparazione tipica del Trasimeno: il pesce (in genere il persico reale o altri pesci di lago) viene cotto direttamente sulla brace ottenuta bruciando canne secche del lago, una tecnica antica che conferisce alla carne un sapore affumicato inconfondibile. È un piatto povero, legato alla cultura dei pescatori, che la sagra contribuisce a tramandare.
A tavola sotto le stelle
Accanto al brustico, i menù della sagra propongono il tegamaccio (la zuppa di pesce del Trasimeno), la pasta al sugo di pesce, la carne alla griglia, la torta al testo e, naturalmente, il classico estivo prosciutto e melone. Gli stand gastronomici aprono in serata, accompagnati da serate danzanti con orchestre, in un'atmosfera conviviale tipica delle feste di paese dell'Umbria.
Sagra del Brustico — edizione 2026
L'edizione 2026, la 34ª, si svolge dal 15 al 19 luglio presso il Club Sportivo Villastrada Umbra, nella frazione di Villastrada (Castiglione del Lago). Cuore della sagra è il brustico, il pesce del Trasimeno grigliato sulla brace di canne, affiancato dal tegamaccio, dalla pasta al sugo di pesce, dalla carne alla griglia, dalla torta al testo e dal classico estivo prosciutto e melone.
Gli stand gastronomici aprono in serata, dalle 19:30, con serate danzanti animate da orchestre.
Programma Sagra del Brustico 2026
Programma — 15-19 luglio 2026 (34ª edizione)
La sagra si svolge per cinque serate presso il Club Sportivo Villastrada Umbra:
- Stand gastronomici aperti ogni sera dalle 19:30, con il menù tipico: brustico (pesce del Trasimeno alla brace di canne), tegamaccio, pasta al sugo di pesce, carne alla griglia, torta al testo e prosciutto e melone
- Serate danzanti con orchestre
Il calendario delle orchestre e degli intrattenimenti serali viene comunicato dall'organizzazione (Club Sportivo Villastrada Umbra) sui canali social nei giorni precedenti la manifestazione.
In evidenza Sagra del Brustico 2026
Prezzi Sagra del Brustico 2026
Informazioni pratiche — Sagra del Brustico
Come arrivare
Villastrada è una frazione di Castiglione del Lago (PG), sulle colline a sud del Lago Trasimeno. Si raggiunge in auto dalla zona di Castiglione del Lago o dall'uscita di Chiusi-Chianciano. La sagra si svolge presso il Club Sportivo Villastrada Umbra.
Orari e ingresso
Gli stand gastronomici aprono in serata, generalmente dalle 19:30. L'ingresso all'area della sagra è libero; si paga quanto consumato.
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Dove si svolge — Sagra del Brustico
Club Sportivo Villastrada Umbra (frazione Villastrada)
Club Sportivo Villastrada Umbra, 06061 Castiglione del Lago