Bacco nelle Gnostre

Bacco nelle Gnostre, el otoño del vino en Noci

Bacco nelle Gnostre es el evento enogastronómico que cada otoño transforma el centro histórico de Noci, en la Ciudad Metropolitana de Bari, en una gran fiesta popular dedicada al vino nuevo, las castañas asadas y los sabores de la tradición apuliana. En 2025, la fiesta alcanzó su vigésima segunda edición, organizada por el Parco Letterario Formiche di Puglia con el patrocinio del Ayuntamiento de Noci y la Región de Apulia, en colaboración con la AIS Puglia.

Las gnostre, el corazón de la fiesta

El encanto del evento nace de sus escenarios: las gnostre son los antiguos patios y pequeñas plazas comunes entre las casas encaladas del pueblo, espacios de vida cotidiana y socialización que, durante dos días, se convierten en salones al aire libre. Paseando por callejones y arcos encalados, el visitante encuentra bodegas, braseros humeantes de castañas y rincones de degustación, en una atmósfera íntima y acogedora que constituye el alma misma de Noci.

Vino, castañas asadas y sabores de Apulia

El protagonista absoluto es el vino nuevo, acompañado por las etiquetas de las bodegas de Noci y de toda Apulia. En la edición de 2025, quince bodegas ofrecieron degustaciones y relatos sobre el vino a lo largo del Estramurale dei Sapori, un recorrido de aproximadamente un kilómetro con más de cincuenta puestos de comida callejera. Entre las propuestas gastronómicas emblemáticas destacan el Piatto di Bacco y la Focaccella di Bacco, junto a las imprescindibles castañas asadas y los productos típicos de la zona de la Murgia.

Música, espectáculos y cultura

La fiesta es mucho más que gastronomía: trece grupos musicales animan las calles con conciertos y espectáculos itinerantes, mientras compañías de artes circenses ofrecen danzas aéreas y acrobacias entre los callejones. En el Palacio Municipal y en el Claustro de las Clarisas se ubican exposiciones fotográficas, instalaciones de arte contemporáneo y proyecciones de vídeo, testimonio de un evento que entrelaza sabor, tradición popular y cultura.

Un evento identitario para Noci

Con decenas de miles de visitantes cada año, Bacco nelle Gnostre se ha consolidado como una de las citas otoñales de referencia en Apulia. Es una fiesta que pone en valor el patrimonio arquitectónico del centro histórico de Noci, la cultura del vino y la hospitalidad apuliana, ofreciendo a residentes y turistas una experiencia auténtica entre sabores, música y tradición.