Fiesta del Tortellone de Otoño de Bevilacqua
La fiesta otoñal del tortellone en la pedanía de Bevilacqua, en Crevalcore
Presentación de Fiesta del Tortellone de Otoño
El tortellone, príncipe del otoño en Bevilacqua
En la llanura de la Bassa bolognese, donde los campos se confunden con los de Ferrara, la pedanía de Bevilacqua pertenece al Municipio de Crevalcore, en la Provincia de Bolonia (Emilia-Romaña). Es aquí donde, cada otoño, se celebra la Fiesta del Tortellone de Otoño: la versión otoñal de la histórica fiesta veraniega del pueblo, pensada para quienes aman reunirse a la mesa cuando las noches se vuelven más frescas y la carpa climatizada se convierte en el lugar ideal.
Una carpa caliente, incluso cuando fuera llueve
La fiesta se celebra bajo el PalaSagre, el stand cubierto y climatizado instalado en el campo deportivo de Via Riga 36. Es un detalle importante: incluso en caso de mal tiempo otoñal, la fiesta no se detiene y se cena al resguardo y al calor, cómodamente sentados en las largas mesas que son el corazón de la convivialidad emiliana.
Una carta de tortellones que es un viaje al gusto
El protagonista absoluto es el tortellone, aquí declinado en muchas versiones que cuentan la fantasía de las 'azdore' (cocineras tradicionales) de la Bassa. En la carta se encuentran los grandes clásicos y algunas recetas firmadas por la fiesta:
- Tortellones de calabaza, dulces y perfumados, símbolo de la temporada otoñal
- Tortellones de ricotta y espinacas con mantequilla y salvia, los más tradicionales
- Tortellones verdes y tortellones rojos, variantes de la casa
- Tortellones Cardinal Lambertini, un homenaje goloso al boloñés Prospero Lambertini, futuro papa Benedicto XIV
- Tortellones de los Estensi y tortellones con salchicha
Junto a los tortellones, la cocina ofrece segundos platos de la tradición campesina y de temporada: parrillada mixta, cordero asado, fritura de pescado y las ineludibles ranas fritas, una especialidad que en la Bassa entre Bolonia y Ferrara es recuerdo de una economía de pantanos y aguas estancadas. Para terminar, los postres de la tradición.
Una fiesta popular que vive del voluntariado
La fiesta está organizada por la A.S.D. Bevilacqua FC Calcio, el club deportivo del pueblo, con el apoyo del Municipio de Crevalcore. Es una de esas fiestas donde los beneficios apoyan la vida asociativa local y donde detrás de los fogones hay voluntarios de la pedanía: la forma más auténtica de vivir la fiesta emiliana, lejos de los grandes circuitos turísticos y cerca de la gente.
La velada especial gratuita
Para coronar la muestra, una velada de clausura de entrada libre con gnocchini fritos (pequeñas bolas de masa frita), las típicas frituras de finales y música en vivo: un momento de fiesta abierto a todo el pueblo, para despedir juntos el fin de la fiesta otoñal.
Fiesta del Tortellone de Otoño — edición 2026
La Fiesta del Tortellone de Otoño 2026 de Bevilacqua (Crevalcore) se celebra en dos largos fines de semana: 1, 2, 3 y 4 de octubre y 8, 9, 10 y 11 de octubre de 2026, bajo la carpa climatizada del PalaSagre en el campo deportivo de Via Riga 36. El stand abre todas las noches a partir de las 19:00; los domingos también está abierto a mediodía a partir de las 12:00.
En la mesa, la amplia carta de tortellones de la casa —de calabaza, de ricotta y espinacas, verdes, rojos, Cardinal Lambertini, de los Estensi y con salchicha—, acompañada de segundos platos de la tradición campesina como parrillada mixta, cordero asado, fritura de pescado y ranas fritas, y postres típicos. Se recomienda reservar.
Programa Fiesta del Tortellone de Otoño 2026
Primer fin de semana
- Jueves 1 de octubre — apertura del stand a partir de las 19:00
- Viernes 2 de octubre — apertura del stand a partir de las 19:00
- Sábado 3 de octubre — apertura del stand a partir de las 19:00
- Domingo 4 de octubre — almuerzo a partir de las 12:00 y cena a partir de las 19:00
Segundo fin de semana
- Jueves 8 de octubre — apertura del stand a partir de las 19:00
- Viernes 9 de octubre — apertura del stand a partir de las 19:00
- Sábado 10 de octubre — apertura del stand a partir de las 19:00
- Domingo 11 de octubre — almuerzo a partir de las 12:00 y cena a partir de las 19:00
Velada especial
- Lunes 12 de octubre, a partir de las 19:00 — gnocchini fritos, frituras de finales y espectáculo musical en vivo, con entrada y degustación gratuitas
El detalle de los espectáculos musicales nocturnos será comunicado por los organizadores cerca de las fechas en la página de Facebook "sagradeltortellone" y en el sitio web oficial.
Momentos destacados Fiesta del Tortellone de Otoño 2026
- Amplia carta de tortellones, desde los clásicos de calabaza y ricotta y espinacas hasta las recetas especiales Cardinal Lambertini y de los Estensi
- Segundos platos de la tradición: parrillada mixta, cordero asado, fritura de pescado y ranas fritas
- Stand cubierto y climatizado, abierto incluso en caso de mal tiempo
- Velada final gratuita del 12 de octubre con gnocchini fritos, frituras de finales y música en vivo
Precios Fiesta del Tortellone de Otoño 2026
Información práctica — Fiesta del Tortellone de Otoño
Dónde
PalaSagre, campo deportivo de Bevilacqua, Via Riga 36, pedanía de Bevilacqua, Municipio de Crevalcore (BO). Stand cubierto y climatizado.
Horarios
Apertura nocturna a partir de las 19:00. Los domingos también a mediodía a partir de las 12:00.
Cómo llegar
En coche desde Bolonia o Módena por la SP hacia Crevalcore, continuando hacia la pedanía de Bevilacqua; amplio aparcamiento en la zona del campo deportivo. La estación de tren más cercana es la de Crevalcore, en la línea Bolonia-Verona.
Reservas y contactos
Se recomienda reservar en los números 051 909431, 347 1662946 y 349 3748466. Correo electrónico: [email protected]. Actualizaciones en www.sagradeltortellonedautunno.it y en la página de Facebook "sagradeltortellone".
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¿Dónde se celebra? — Fiesta del Tortellone de Otoño
PalaSagre - Campo Sportivo di Bevilacqua
Via Riga 36, 40014 Crevalcore