Fiesta de la Polenta
La fiesta otoñal de la polenta en Dodici Morelli de Cento
Presentación de Fiesta de la Polenta
Una fiesta popular en el corazón de la llanura de Ferrara
La Fiesta de la Polenta es la cita más esperada de Dodici Morelli, una pequeña pedanía del municipio de Cento, en la provincia de Ferrara, en el límite occidental de Emilia-Romaña. Cada otoño, cuando el campo de la Bassa se tiñe de los colores de noviembre, la comunidad se reúne para celebrar uno de los platos más antiguos y populares de la tradición campesina padana: la polenta, humeante y generosa, servida en mil variantes.
El reino de la polenta
El corazón de la fiesta es, naturalmente, la polenta, propuesta en sus tres versiones más apreciadas: clásica con cuchara, asada a la parrilla y frita. Para acompañarla, un abanico de condimentos que cuenta la cocina de estas tierras:
- ragú casero y estofado de jabalí
- bacalao mantecado
- setas, quesos fundidos y salami a la brasa
El menú no se limita a la polenta: también llegan a la mesa las pappardelle con jabalí o setas y los tortelloni de calabaza, un clásico de la cocina emiliana de temporada. Para terminar, una selección de postres caseros: desde la golosa polenta con Nutella hasta el tiramisú, desde la panna cotta hasta el dulce salame, pasando por el sorbete.
La Pro Loco Tiramola y su historia
La organización corre a cargo de la Pro Loco Tiramola, una asociación nacida en 2019 de la fusión de dos realidades culturales del pueblo y que hoy cuenta con unos ochenta socios y cuarenta voluntarios activos. El nombre "Tiramola" tiene sus raíces en una curiosa leyenda local: los dos barrios que componen la pedanía se disputaron durante mucho tiempo el lugar donde construir la iglesia, hasta que el obispo puso fin a la disputa invitándolos a dejar de "tirar y aflojar" (tira e molla). Desde entonces, los habitantes llaman irónicamente al pueblo "Tiramola", nombre que la asociación ha adoptado con orgullo.
Convivencia y tradición
La Fiesta de la Polenta es mucho más que una muestra gastronómica: es un momento de encuentro para toda la comunidad de Dodici Morelli y para los visitantes de los pueblos cercanos. La carpa, cubierta y climatizada, acoge a las familias en las frías noches de noviembre en un ambiente cálido y familiar, donde los voluntarios sirven en las mesas con el cuidado típico de las fiestas populares emilianas. Una oportunidad auténtica para descubrir la genuina hospitalidad de la Bassa ferrarese, lejos de las rutas turísticas más transitadas y a pocos kilómetros del centro histórico de Cento, ciudad natal del pintor Guercino.
Fiesta de la Polenta — edición 2026
La Fiesta de la Polenta 2026 de Dodici Morelli (Cento, FE) regresa en dos fines de semana de noviembre: sábado 14 y domingo 15, luego sábado 21 y domingo 22. La cocina abre los sábados a partir de las 19:00 y los domingos solo a mediodía a partir de las 12:00, en la carpa cubierta y climatizada del campo deportivo municipal.
Programa Fiesta de la Polenta 2026
Las dos semanas de fiesta
- Sábado 14 de noviembre — apertura de cocina a partir de las 19:00
- Domingo 15 de noviembre — almuerzo a partir de las 12:00
- Sábado 21 de noviembre — apertura de cocina a partir de las 19:00
- Domingo 22 de noviembre — almuerzo a partir de las 12:00
En la mesa
Protagonista la polenta en las versiones clásica, asada y frita, acompañada de ragú, jabalí, bacalao, setas, quesos y salami a la brasa. En el menú también pappardelle con jabalí o setas y tortelloni de calabaza. Para los postres: polenta y Nutella, tiramisú, panna cotta, dulce salame y sorbete.
La carpa está cubierta y climatizada. Reserva obligatoria (plazas limitadas): tel. 388 9547368, correo electrónico [email protected].
Momentos destacados Fiesta de la Polenta 2026
Precios Fiesta de la Polenta 2026
Información práctica — Fiesta de la Polenta
Dónde
Campo deportivo municipal "E. Govoni", Via Maestra Grande, pedanía de Dodici Morelli, Cento (FE). La carpa está cubierta y climatizada.
Horarios
Apertura a partir de las 19:00; los domingos solo a mediodía a partir de las 12:00.
Reserva
Reserva obligatoria debido a las plazas limitadas. Teléfono 388 9547368 — correo electrónico [email protected].
Cómo llegar
En coche: Se llega a Dodici Morelli desde Cento por las carreteras de la llanura de Ferrara; salida de autopista de referencia en la A13 en dirección Ferrara o por la red provincial de Bolonia. En tren: la estación más cercana es la de Cento, con conexiones hacia Ferrara y Bolonia.
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¿Dónde se celebra? — Fiesta de la Polenta
Campo sportivo comunale "E. Govoni"
Via Maestra Grande, 44042 Cento