Fiesta del Cappelletto de Otoño

El cappelletto vuelve a ser protagonista en otoño

Cuando el verano cede el paso a los primeros fríos de la Llanura Padana, en Vigarano Pieve, pedanía del Municipio de Vigarano Mainarda en la Provincia de Ferrara, se celebra la Fiesta del Cappelletto d'Autunno. Es la edición de fin de temporada de una de las fiestas gastronómicas más queridas de Ferrara, dedicada íntegramente al cappelletto, el pequeño cofre de pasta al huevo rellena que es símbolo de la cocina estense. Tras la cita de junio, el Comitato Pro Civitate reabre el stand parroquial para dos largos fines de semana, cuando el caldo humeante y el calor de la comunidad se convierten en la mejor manera de saludar la llegada de la estación fría.

Cuándo se celebra

La edición de 2026 se celebra en dos fines de semana: del 24 al 27 de septiembre y del 1 al 4 de octubre. El stand gastronómico abre por la noche, de jueves a sábado a partir de las 19:30, mientras que los domingos el servicio se dedica solo al almuerzo, a partir de las 12:30. La fiesta se celebra con cualquier condición meteorológica, gracias a un área cubierta, calefactada y climatizada.

Qué se come

El menú gira en torno a la pasta rellena, estirada y cerrada rigurosamente a mano por las voluntarias del comité:

• Cappelletti en caldo de capón, el plato estrella de la fiesta, servido caliente como manda la tradición
• El célebre Tris del Cappelletto, tres degustaciones diferentes: a la trufa, a la nata y al ragú
• Los "Ricchi e Poveri", antigua receta ferrarese que une los cappelletti al caldo de judías
• Segundos platos de carne a la brasa
• Postres de la tradición: zuppa inglese, torta tenerina, torta di tagliatelle y semifrío de mascarpone y Nutella

Una fiesta para toda la familia

La Fiesta del Cappelletto d'Autunno es una cita pensada para estar juntos. Para los más pequeños, entre 3 y 10 años, se ha habilitado una zona de entretenimiento dedicada, mientras que el stand ofrece un servicio de comida para llevar con reserva para quienes prefieren disfrutar del cappelletto en casa. La organización, desde hace años atenta a la sostenibilidad, trabaja en modo plastic free, con vajilla y envases totalmente compostables.

Una tradición que viene de lejos

El cappelletto ferrarese hunde sus raíces en la tradición cortesana de los Este: uno de los primeros testimonios relacionados con Ferrara aparece ya a mediados del siglo XVI en los escritos de Cristoforo Messisbugo, célebre cocinero de la corte. En Vigarano Pieve, esa memoria sigue viva y se renueva cada año precisamente a través de las manos de las amas de casa que preparan la masa. La fiesta de otoño es el capítulo final de una auténtica trilogía gastronómica de Vigarano, que comienza con la Festa del Cappelletto Ferrarese de junio y continúa con la Sagra dei Santi Pietro e Paolo.

Acceso y comodidad

El evento se celebra en el Área Parroquial de los Santos Pedro y Pablo, en Via Mantova 120, en un entorno accesible para personas con discapacidad y dotado de un amplio aparcamiento adyacente. Se recomienda encarecidamente la reserva, dada la limitada disponibilidad de plazas.