Fiesta de Otoño

La fiesta que narra el otoño sabino

La Fiesta de Otoño de Casaprota —a menudo anunciada también bajo el nombre de Sabores de Otoño— es una de las ferias gastronómicas más suculentas de la Sabina de Rieti. Cada año, hacia finales de octubre, el pequeño pueblo en la provincia de Rieti, en el Lacio, se transforma en una ruta de sabor entre sus callejuelas antiguas, repleta de puestos, degustaciones y platos tradicionales. El evento está organizado por la Pro Loco de Casaprota y atrae a visitantes de toda la región, seducidos por los sabores genuinos de un territorio que desde hace siglos custodia el arte del buen comer.

Los sabores de la tierra

El corazón de la fiesta es la cocina sabina, presentada en su versión más auténtica y generosa. Entre las especialidades que se pueden degustar a lo largo del recorrido gastronómico se encuentran:

• la castaña roja del Cicolano, un producto de montaña con un sabor dulce e inconfundible;
• la amatriciana en su receta más fiel;
• los arrosticini a la brasa y las salchichas locales;
• los strengozzi picantes con ajo y perza;
• las bruschette aliñadas con aceite de oliva virgen extra DOP Sabina, el primer aceite de Europa en obtener la Denominación de Origen Protegida;
• las pizze fritte de la cercana Torricella in Sabina;
• las cervezas artesanales producidas en la zona de Rieti.

Mucho más que gastronomía

Octubre es el mes de la cosecha de la aceituna y la fiesta coincide precisamente con el periodo de la molienda: durante las jornadas es posible visitar las almazaras locales y presenciar en directo el prensado para descubrir cómo nace el aceite de la Sabina. Alrededor de la oferta gastronómica se desarrolla un programa pensado para todas las edades, con paseos por los alrededores, música en directo, actuaciones de bandas y grupos folclóricos, degustaciones guiadas, espectáculos y animación por las calles del pueblo. En ediciones anteriores no han faltado paseos a caballo, momentos de poesía al aire libre y conciertos nocturnos.

Casaprota, un pueblo en el corazón de la Sabina

Casaprota es un pequeño municipio de la provincia de Rieti, situado entre la Vía Salaria, el valle del río Farfa y los Montes Sabinos. Su casco antiguo, lleno de callejuelas y rincones sugerentes, es el escenario ideal para un evento que combina buena mesa, tradición y paisaje. Para quienes deseen descubrir la Sabina auténtica, lejos de los destinos más concurridos del Lacio, la Fiesta de Otoño es la ocasión perfecta para disfrutar de un fin de semana marcado por los sabores y la hospitalidad local.