Sagra della Seupa à la Vapelenentse
En Valpelline, la fiesta de la sopa de pan y fontina, una de las más antiguas de la Valle de Aosta.
Presentación de Sagra della Seupa
La Seupa, alma de Valpelline
La Sagra della Seupa à la Vapelenentse es una de las sagre (fiestas gastronómicas) más arraigadas de la Valle de Aosta. Se celebra en Valpelline, un pueblo del valle del Gran San Bernardo, y gira en torno a un plato identitario: la Seupa à la Vapelenentse, la sopa que da nombre al propio pueblo.
Una receta humilde que se ha convertido en símbolo
La Seupa nace de la cocina campesina de aprovechamiento: pan blanco duro y fontina se disponen en capas, se mojan con caldo, se cubren con mantequilla derretida y una pizca de canela, y luego se hornean lentamente. El resultado es un plato caliente, reconfortante y sustancioso, hoy reconocido con la Denominación Municipal de Origen que protege su preparación auténtica.
Más de medio siglo de fiesta
Con más de cincuenta ediciones a sus espaldas, la sagra sigue un programa consolidado: la noche inaugural del viernes con música, las Santas Misas, los grandes almuerzos y cenas a base de Seupa durante el fin de semana, las noches de baile con orquestas en directo y las actuaciones de grupos de animación. El lunes, el evento concluye con la fiesta patronal.
En el corazón del valle del Gran San Bernardo
Valpelline es también la puerta de entrada a un valle alpino de gran encanto: aquí se encuentran el Museo de la Fontina y el Museo de la Resistencia, además de los senderos a lo largo del Ru Pompillard. Para la Región Valle de Aosta, la Seupa representa uno de los platos estrella de la tradición, y su sagra es una ocasión perfecta para descubrirlo en su lugar de origen.
Sagra della Seupa — edición 2026
La 56ª Sagra della Seupa à la Vapelenentse anima Valpelline del viernes 24 al lunes 27 de julio de 2026. La Pro Loco prepara la Seupa —pan blanco duro y fontina, caldo, mantequilla derretida y canela, horneados— servida en las grandes comidas comunitarias del sábado y el domingo.
El programa alterna momentos religiosos y conviviales: las Santas Misas, los almuerzos y cenas a base de Seupa, las noches de baile con orquestas en directo, la actuación de la banda municipal y de los grupos de animación. La fiesta concluye el lunes con las celebraciones patronales. También hay disponible un menú sin gluten.
Programa Sagra della Seupa 2026
Viernes 24 de julio
- 22:00 — Discoteca móvil con servicio de bar, pizza y patatas fritas; entrada libre
Sábado 25 de julio
- 10:30 — Santa Misa en la iglesia
- 12:30 — Almuerzo con platos de la tradición, en colaboración con el Ayuntamiento de Valpelline
- 19:30 — Cena con Seupa y menú variado
- 21:00 — Noche de baile con Moreno il Biondo; entrada libre, actuaciones de bailarines y del grupo de animación Bandoli
Domingo 26 de julio
- 10:30 — Santa Misa, seguida de la actuación de la Filarmónica Hybou en Musique de Valpelline
- 12:30 — Almuerzo con Seupa, menús variados y opción sin gluten
- 15:00 — Baile de tarde con Loris Gallo; entrada libre, con bailarines y grupo de animación Bandoli
- 19:30 — Cena con Seupa y menú variado (hasta agotar existencias)
Lunes 27 de julio
- Fiesta patronal de Valpelline
Programa indicativo basado en la estructura habitual de la sagra: posibles actualizaciones en los canales de la Pro Loco de Valpelline.
Momentos destacados Sagra della Seupa 2026
Precios Sagra della Seupa 2026
Información práctica — Sagra della Seupa
Cómo llegar
Se llega a Valpelline desde Aosta subiendo por el valle del Gran San Bernardo (unos 15 km). El coche es el medio más práctico; durante los días de la sagra se habilitan zonas de aparcamiento cerca del recinto ferial.
Cuándo
Último fin de semana de julio, hasta el lunes de la fiesta patronal. Edición 2026: 24-27 de julio.
Costes
Entrada gratuita; almuerzos y cenas a base de Seupa de pago según lista de precios de la Pro Loco. Menú sin gluten disponible.
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¿Dónde se celebra? — Sagra della Seupa
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