Olio & Farro
El aceite nuevo y la escanda, rey y reina del otoño en el Castillo de Alviano
Presentación de Olio & Farro
Una fiesta en el castillo de Bartolomeo d'Alviano
En Alviano, pequeño municipio de la provincia de Terni en la región del Amerino, la manifestación Olio & Farro transforma durante un fin de semana de octubre el Castillo de Alviano – la fortaleza ligada al célebre condotiero Bartolomeo d'Alviano – en un recorrido del sabor. El aceite de oliva virgen extra y la escanda, productos símbolo del territorio, se convierten en el rey y la reina de la fiesta.
Un recorrido enogastronómico y cultural
El corazón de la manifestación es el recorrido enogastronómico instalado entre las murallas del castillo, con el mercado cubierto en el patio. Junto a las degustaciones, hay espacio para visitas guiadas al castillo renacentista y a la iglesia, cooking shows con chefs invitados, presentaciones culinarias históricas, espacios y animación para los niños, además de exposiciones temáticas – como las dedicadas a los hongos de la zona.
Entre aceite, escanda y experiencias
Una de las atracciones más sugerentes es 'Emozioni Verticali', el descenso en cuerda doble desde las murallas del castillo combinado con degustaciones guiadas de aceite. No falta el senderismo fotográfico entre los colores de otoño en los alrededores de Alviano. Organizada por el Ayuntamiento de Alviano junto con la Pro Loco, con el apoyo de la Región, Olio & Farro es ya una cita consolidada del otoño umbro, capaz de unir la valorización de los productos típicos, la cultura y el paisaje.
Olio & Farro — edición 2026
Para 2026, Olio & Farro se espera en su habitual periodo otoñal, durante un fin de semana de octubre, en el Castillo de Alviano. Tras la 17ª edición de 2025, la manifestación volverá a ofrecer el recorrido enogastronómico que celebra el aceite de oliva virgen extra y la escanda, productos emblemáticos del territorio del Amerino.
Como es tradición, se esperan visitas guiadas al castillo y a la iglesia, cooking shows con chefs invitados, el mercado cubierto en el patio, degustaciones y experiencias como el descenso en cuerda doble desde las murallas y el senderismo fotográfico. Las fechas exactas de la edición de 2026 aún no han sido publicadas en el momento de redactar esta ficha.
Programa Olio & Farro 2026
El programa de 2026 seguirá la estructura consolidada de la manifestación en el Castillo de Alviano:
- Recorrido enogastronómico dedicado al aceite de oliva virgen extra y la escanda
- Mercado cubierto en el patio del castillo
- Cooking shows con chefs invitados
- Visitas guiadas al castillo renacentista y a la iglesia
- Experiencias como el descenso en cuerda doble con degustaciones guiadas de aceite y el senderismo fotográfico de otoño
- Espacios y animación para los niños
Las fechas exactas y el programa detallado de la edición de 2026 serán publicados por los organizadores en olioefarro.it en otoño.
Momentos destacados Olio & Farro 2026
Precios Olio & Farro 2026
Información práctica — Olio & Farro
Cómo llegar
Se llega a Alviano desde la SS205 Amerina y la E45; el pueblo está situado en el Amerino, al sur de Umbría.
Dónde se celebra
Castillo de Alviano y centro histórico.
Horarios
El recorrido enogastronómico abre tradicionalmente a las 12:00; la venta de entradas cierra a las 21:00 y el recorrido a las 22:00.
Información
Detalles y reservas en www.olioefarro.it.
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¿Dónde se celebra? — Olio & Farro
Castello di Alviano