Zicoria FestiVal di Sole
À la découverte du pissenlit et des herbes sauvages de montagne dans le Val di Rabbi
Présentation de Zicoria FestiVal di Sole
Le Zicoria FestiVal di Sole dans le Val di Rabbi
Le Zicoria FestiVal di Sole est la manifestation printanière qui anime chaque année le Val di Rabbi, dans la commune de Rabbi, en province de Trente, au sein du Parc National du Stelvio. Le festival, qui célèbre en 2026 sa sixième édition, met à l'honneur le pissenlit — connu localement sous le nom dialectal de « zicoria » — et, plus largement, les herbes sauvages de montagne qui éclosent au réveil de la nature alpine.
Le pissenlit, star de la vallée
La zicoria est une plante aux propriétés dépuratives, digestives et antioxydantes reconnues. Sa saveur légèrement amère la rend très polyvalente en cuisine, des entrées jusqu'aux desserts. C'est autour de cette plante humble et généreuse que s'articule tout le festival : une invitation à redécouvrir le lien ancestral entre la communauté locale et son territoire, entre savoir-faire paysan, bien-être et saisonnalité.
Deux week-ends d'activités
Le festival se déploie sur deux week-ends de fin de printemps et propose un riche calendrier d'expériences dans tout le Val di Rabbi :
- Randonnées guidées pour apprendre à reconnaître et cueillir les herbes sauvages dans les prairies et les forêts du Parc National du Stelvio ;
- Ateliers de cuisine et de pâtisserie pour préparer des recettes printanières inspirées de la tradition rurale, des canederli aux desserts aux herbes ;
- Visites de lieux emblématiques de la mémoire paysanne comme la Segheria Veneziana dei Bégoi, le Casél di Somrabbi et l'Agritur Ruatti ;
- Marché de Printemps à Plan et activités pédagogiques pour les enfants et les familles ;
- Déjeuners en alpage avec des menus thématiques aux herbes sauvages et des bières artisanales locales.
Un projet de territoire
Le Zicoria FestiVal di Sole est organisé par l'Office de Tourisme du Val di Sole (APT Val di Sole) et s'inscrit dans le cadre du projet plus large « Aprile Dolce Fiorire », dédié à la floraison printanière du Trentin occidental. Il est accompagné par le festival gastronomique « Magnamour Primavera », où les restaurants du Val di Sole et du Val di Non proposent des menus à base d'herbes sauvages. Le festival allie ainsi nature, bien-être et gastronomie dans une expérience authentique au cœur des montagnes du Trentin-Haut-Adige.
Zicoria FestiVal di Sole — édition 2026
La sixième édition du Zicoria FestiVal di Sole s'est tenue dans le Val di Rabbi sur deux week-ends printaniers, les 24-26 avril et 1er-3 mai 2026, avec le pissenlit comme fil conducteur.
Le premier week-end a proposé des expériences d'agriculture de montagne à l'Agritur Ruatti, une promenade guidée pour reconnaître les herbes et un atelier de canederli au Maso Fior di Bosco, ainsi que des activités pédagogiques pour les familles et le Marché de Printemps à Plan. Le second week-end a vu des ateliers de pâtisserie printanière, des randonnées de cueillette d'herbes sauvages, des visites à la Segheria Veneziana dei Bégoi et au Casél di Somrabbi, des marches pieds nus dans les prairies guidées par une naturopathe, et un déjeuner à la Malga Monte Sole avec un menu aux herbes et des bières artisanales locales.
Programme Zicoria FestiVal di Sole 2026
Premier week-end — 24-26 avril 2026
- Vendredi 24 : Expériences d'agriculture de montagne à l'Agritur Ruatti ; promenade guidée pour reconnaître les herbes et atelier de canederli au Maso Fior di Bosco.
- Samedi 25 : Activités pédagogiques et ateliers pour enfants et familles ; soirée avec musique live.
- Dimanche 26 : Marché de Printemps à Plan et activités sur les herbes sauvages.
Second week-end — 1er-3 mai 2026
- Vendredi 1er mai : Ateliers de pâtisserie printanière et activités à l'Agritur Ruatti.
- Samedi 2 : Randonnée « Andar per monti – Quel mazzolin di fiori » pour la cueillette des herbes ; visites à la Segheria Veneziana dei Bégoi ; marches pieds nus dans les prairies avec une naturopathe ; déjeuner à la Malga Monte Sole avec menu aux herbes et bières artisanales.
- Dimanche 3 : Visite du Casél di Somrabbi dédiée à la tradition fromagère du Trentin.
Temps forts Zicoria FestiVal di Sole 2026
- Randonnées guidées pour la cueillette des herbes sauvages dans le Parc National du Stelvio
- Ateliers de cuisine et de pâtisserie sur le thème du pissenlit
- Déjeuner en alpage avec menu aux herbes et bières artisanales locales
- Marché de Printemps à Plan et activités pour les familles
Tarifs Zicoria FestiVal di Sole 2026
Informations pratiques — Zicoria FestiVal di Sole
Comment s'y rendre
Le Val di Rabbi est accessible en voiture en remontant le Val di Sole depuis la route SS42 ; depuis Malé, continuez en direction de Rabbi. En train, il est possible d'arriver à Malé via la ligne ferroviaire Trente-Malé-Mezzana, puis de poursuivre en bus ou en voiture. L'aéroport le plus proche est celui de Vérone.
Informations et réservations
De nombreuses activités nécessitent une réservation. Pour le programme détaillé, les horaires et les tarifs, veuillez contacter l'Office de Tourisme du Val di Sole (tél. +39 0463 901280, [email protected]) ou le bureau Rabbi Vacanze (tél. +39 0463 985048).
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Où se déroule — Zicoria FestiVal di Sole
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