Zicoria FestiVal di Sole
La Val di Rabbi al descubrimiento del diente de león y las hierbas silvestres de montaña
Presentación de Zicoria FestiVal di Sole
El Zicoria FestiVal di Sole en Val di Rabbi
El Zicoria FestiVal di Sole es el evento primaveral que cada año llena de vida la Val di Rabbi, en el municipio de Rabbi, en la provincia de Trento y dentro del Parque Nacional del Stelvio. El festival, que en 2026 celebra su sexta edición, rinde homenaje al diente de león —conocido localmente con el nombre dialectal de "zicoria"— y, en general, a las hierbas silvestres de montaña que brotan con el despertar de la naturaleza alpina.
El diente de león, protagonista del valle
La zicoria es una hierba reconocida por sus propiedades depurativas, digestivas y antioxidantes, con un sabor ligeramente amargo que la hace muy versátil en la cocina, desde los aperitivos hasta los postres. Todo el festival gira en torno a esta planta humilde y generosa: una invitación a redescubrir el vínculo ancestral entre la comunidad local y su territorio, entre el saber campesino, el bienestar y la estacionalidad.
Dos fines de semana de actividades
El festival se desarrolla durante dos fines de semana de finales de primavera y ofrece un completo calendario de experiencias repartidas por toda la Val di Rabbi:
- Excursiones guiadas para identificar y recolectar hierbas silvestres entre los prados y bosques del Parque Nacional del Stelvio;
- Talleres de cocina y repostería para aprender a preparar recetas primaverales inspiradas en la tradición rural, desde los canederli hasta postres a base de hierbas;
- Visitas a lugares de la memoria campesina como la Segheria Veneziana dei Bégoi, el Casél di Somrabbi y el Agritur Ruatti;
- Mercadillo de Primavera en Plan y actividades educativas pensadas para niños y familias;
- Almuerzos en cabañas (malghe) con menús temáticos de hierbas silvestres y cervezas artesanales locales.
Un proyecto de territorio
El Zicoria FestiVal di Sole está organizado por la Azienda per il Turismo Val di Sole (APT Val di Sole) y forma parte del proyecto más amplio "Aprile Dolce Fiorire", dedicado a la floración primaveral en el oeste de Trentino. Se complementa con la muestra gastronómica "Magnamour Primavera", donde los restaurantes de la Val di Sole y la Val di Non ofrecen menús temáticos a base de hierbas silvestres. El festival combina así naturaleza, bienestar y gastronomía en una experiencia auténtica en el corazón de las montañas del Trentino-Alto Adigio.
Zicoria FestiVal di Sole — edición 2026
La sexta edición del Zicoria FestiVal di Sole tuvo lugar en la Val di Rabbi durante dos fines de semana primaverales, del 24 al 26 de abril y del 1 al 3 de mayo de 2026, con el diente de león como hilo conductor.
El primer fin de semana ofreció experiencias de agricultura de montaña en el Agritur Ruatti, un paseo guiado para identificar hierbas y un taller de canederli en el Maso Fior di Bosco, además de actividades educativas para familias y el Mercadillo de Primavera en Plan. El segundo fin de semana incluyó talleres de repostería primaveral, excursiones para recolectar hierbas silvestres, visitas a la Segheria Veneziana dei Bégoi y al Casél di Somrabbi, paseos descalzos por los prados guiados por una naturópata y un almuerzo en la Malga Monte Sole con menú de hierbas y cervezas artesanales locales.
Programa Zicoria FestiVal di Sole 2026
Primer fin de semana — 24-26 de abril de 2026
- Viernes 24: experiencias de agricultura de montaña en el Agritur Ruatti; paseo guiado para identificar hierbas y taller de canederli en el Maso Fior di Bosco.
- Sábado 25: actividades educativas y talleres para niños y familias; velada con música en directo.
- Domingo 26: Mercadillo de Primavera en la localidad de Plan y actividades sobre hierbas silvestres.
Segundo fin de semana — 1-3 de mayo de 2026
- Viernes 1 de mayo: talleres de repostería primaveral y actividades en el Agritur Ruatti.
- Sábado 2: excursión "Andar por montes – Aquel ramillete de flores" para recolectar hierbas; visitas a la Segheria Veneziana dei Bégoi; paseos descalzos por los prados con naturópata; almuerzo en la Malga Monte Sole con menú de hierbas y cervezas artesanales.
- Domingo 3: visita al Casél di Somrabbi dedicada a la tradición quesera de Trentino.
Momentos destacados Zicoria FestiVal di Sole 2026
- Excursiones guiadas para recolectar hierbas silvestres en el Parque Nacional del Stelvio
- Talleres de cocina y repostería con el diente de león como protagonista
- Almuerzo en cabaña de montaña con menú de hierbas y cervezas artesanales locales
- Mercadillo de Primavera en Plan y actividades para familias
Precios Zicoria FestiVal di Sole 2026
Información práctica — Zicoria FestiVal di Sole
Cómo llegar
La Val di Rabbi se puede alcanzar en coche subiendo por la Val di Sole desde la carretera SS42; desde Malé, se continúa en dirección a Rabbi. En tren, es posible llegar a Malé con la línea ferroviaria Trento-Malé-Mezzana y, desde allí, continuar en autobús o coche. El aeropuerto más cercano es el de Verona.
Información y reservas
Muchas actividades requieren reserva previa. Para consultar el programa detallado, horarios y precios, contacta con la Azienda per il Turismo Val di Sole (tel. +39 0463 901280, [email protected]) o con la oficina de Rabbi Vacanze (tel. +39 0463 985048).
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¿Dónde se celebra? — Zicoria FestiVal di Sole
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