Zicoria FestiVal di Sole
La Val di Rabbi alla scoperta del tarassaco e delle erbe spontanee di montagna
Presentazione di Zicoria FestiVal di Sole
Lo Zicoria FestiVal di Sole in Val di Rabbi
Lo Zicoria FestiVal di Sole è la manifestazione primaverile che ogni anno anima la Val di Rabbi, nel Comune di Rabbi, in provincia di Trento e all'interno del Parco Nazionale dello Stelvio. La rassegna, giunta nel 2026 alla sua sesta edizione, celebra il tarassaco — noto localmente con il nome dialettale di "zicoria" — e più in generale le erbe spontanee di montagna che germogliano al risveglio della natura alpina.
Il tarassaco, protagonista della valle
La zicoria è un'erba dalle riconosciute proprietà depurative, digestive e antiossidanti, dal sapore leggermente amarognolo che la rende versatile in cucina, dagli antipasti fino ai dolci. Attorno a questa pianta umile e generosa ruota tutto il festival: un invito a riscoprire il legame antico tra la comunità solandra e il proprio territorio, tra saperi contadini, benessere e stagionalità.
Due fine settimana di attività
Il festival si sviluppa su due weekend di tarda primavera e propone un ricco calendario di esperienze diffuse in tutta la Val di Rabbi:
- Escursioni guidate per il riconoscimento e la raccolta delle erbe spontanee, tra prati e boschi del Parco Nazionale dello Stelvio;
- Laboratori di cucina e pasticceria per imparare a preparare ricette primaverili ispirate alla tradizione rurale, dai canederli ai dolci a base di erbe;
- Visite ai luoghi della memoria contadina come la Segheria Veneziana dei Bégoi, il Casél di Somrabbi e l'Agritur Ruatti;
- Mercatino di Primavera a Plan e attività didattiche pensate per bambini e famiglie;
- Pranzi in malga con menù a tema erbe spontanee e birre artigianali locali.
Un progetto di territorio
Lo Zicoria FestiVal di Sole è organizzato dall'Azienda per il Turismo Val di Sole (APT Val di Sole) e si inserisce nel più ampio progetto "Aprile Dolce Fiorire", dedicato alla fioritura primaverile del Trentino occidentale. Lo affianca la rassegna gastronomica "Magnamour Primavera", con menù a tema erbe spontanee proposti dai ristoranti della Val di Sole e della Val di Non. Il festival unisce così natura, benessere e gastronomia in un'esperienza autentica nel cuore delle montagne del Trentino-Alto Adige.
Zicoria FestiVal di Sole — edizione 2026
La sesta edizione dello Zicoria FestiVal di Sole si è tenuta in Val di Rabbi su due fine settimana primaverili, il 24-26 aprile e il 1°-3 maggio 2026, con il tarassaco come filo conduttore.
Il primo weekend ha proposto le esperienze di agricoltura di montagna all'Agritur Ruatti, la passeggiata guidata per il riconoscimento delle erbe e il laboratorio di canederli al Maso Fior di Bosco, le attività didattiche per famiglie e il Mercatino di Primavera a Plan. Il secondo weekend ha visto laboratori di pasticceria primaverile, escursioni per la raccolta delle erbe spontanee, le visite alla Segheria Veneziana dei Bégoi e al Casél di Somrabbi, le passeggiate a piedi nudi nei prati guidate da una naturopata e il pranzo alla Malga Monte Sole con menù a base di erbe e birre artigianali locali.
Programma Zicoria FestiVal di Sole 2026
Primo weekend — 24-26 aprile 2026
- Venerdì 24: esperienze di agricoltura di montagna all'Agritur Ruatti; passeggiata guidata per il riconoscimento delle erbe e laboratorio di canederli al Maso Fior di Bosco.
- Sabato 25: attività didattiche e laboratori per bambini e famiglie; serata con musica dal vivo.
- Domenica 26: Mercatino di Primavera in località Plan e attività sulle erbe spontanee.
Secondo weekend — 1-3 maggio 2026
- Venerdì 1° maggio: laboratori di pasticceria primaverile e attività all'Agritur Ruatti.
- Sabato 2: escursione "Andar per monti – Quel mazzolin di fiori" per la raccolta delle erbe; visite alla Segheria Veneziana dei Bégoi; passeggiate a piedi nudi nei prati con naturopata; pranzo alla Malga Monte Sole con menù a base di erbe e birre artigianali.
- Domenica 3: visita al Casél di Somrabbi dedicata alla tradizione casearia trentina.
In evidenza Zicoria FestiVal di Sole 2026
- Escursioni guidate per la raccolta delle erbe spontanee nel Parco Nazionale dello Stelvio
- Laboratori di cucina e pasticceria a tema tarassaco
- Pranzo in malga con menù di erbe e birre artigianali locali
- Mercatino di Primavera a Plan e attività per famiglie
Prezzi Zicoria FestiVal di Sole 2026
Informazioni pratiche — Zicoria FestiVal di Sole
Come arrivare
La Val di Rabbi si raggiunge in auto risalendo la Val di Sole dalla SS42; da Malé si prosegue in direzione Rabbi. In treno è possibile arrivare a Malé con la ferrovia Trento-Malé-Mezzana, per poi proseguire con autobus o auto. L'aeroporto più vicino è quello di Verona.
Informazioni e prenotazioni
Molte attività richiedono la prenotazione. Per il programma dettagliato, gli orari e i costi rivolgersi all'Azienda per il Turismo Val di Sole (tel. +39 0463 901280, [email protected]) o all'ufficio Rabbi Vacanze (tel. +39 0463 985048).
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Dove si svolge — Zicoria FestiVal di Sole
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