Wine in Sansteu – Sols et vins de Santo Stefano Roero

Une journée avec les vignerons de Santo Stefano Roero

Wine in Sansteu – Sols et vins de Santo Stefano Roero est la manifestation œnogastronomique qui met sous les projecteurs les caves de Santo Stefano Roero, village perché dans la province de Cuneo, au cœur du Roero piémontais. Promue par l'Enoteca Regionale del Roero avec les vignerons du village et la municipalité, la manifestation est née avec un objectif précis : donner la parole directement aux producteurs et raconter le lien profond qui unit les sols, les cépages et les vins de ce coin du Piémont.

Le Roero, terre d'Arneis et de vins rouges

Le Roero est l'une des régions viticoles les plus fascinantes du Piémont, reconnue avec les Langhe et le Monferrato parmi les paysages viticoles classés au Patrimoine Mondial de l'UNESCO. À Santo Stefano Roero, les vignobles dessinent des collines sablonneuses riches en fossiles marins, d'où naissent le Roero Arneis, blanc frais et parfumé, et le Roero, rouge élégant à base de nebbiolo. Wine in Sansteu met au centre ces deux appellations, en les faisant déguster directement en présence de ceux qui les produisent.

Espace dégustation, approfondissement et dîner

La formule de la manifestation allie vulgarisation et convivialité. Dans l'après-midi, les visiteurs peuvent parcourir l'espace de dégustation aménagé au Palarocche, où les caves du village servent leurs vins et dialoguent avec le public. Suit un moment d'approfondissement sur le rapport entre sols, cépages et caractéristiques œnologiques, avec la participation d'experts du secteur. La journée se clôture par un dîner qui marie les plats de la tradition piémontaise aux vins du terroir, dans un climat familial et accueillant.

Les caves du territoire

Ce qui rend la manifestation unique, c'est l'implication de toute la communauté de vignerons de Santo Stefano Roero : de petites exploitations familiales qui partagent le même terroir et qui, pour l'occasion, se présentent ensemble au public. C'est une occasion rare de connaître de près des producteurs qui restent souvent dans l'ombre par rapport aux grands noms du vin piémontais, mais qui gardent un patrimoine œnologique de grande qualité.

Pourquoi participer

Wine in Sansteu est pensée pour les passionnés de vin, pour les touristes du goût et pour ceux qui veulent découvrir le Roero au-delà des circuits les plus battus. Une journée qui permet de goûter, comprendre et vivre le vin comme expression d'un territoire et d'une communauté, dans le cadre suggestif des collines de Santo Stefano Roero, dans la province de Cuneo.