Wine in Sansteu – Suelos y vinos de Santo Stefano Roero

Una jornada con los viticultores de Santo Stefano Roero

Wine in Sansteu – Suelos y vinos de Santo Stefano Roero es el evento gastronómico y vinícola que pone el foco en las bodegas de Santo Stefano Roero, un pueblo de colinas en la provincia de Cuneo, en el corazón del Roero piamontés. Promovido por la Enoteca Regionale del Roero junto con los viticultores locales y el Ayuntamiento, el evento nace con un objetivo claro: dar voz directa a los productores y narrar el vínculo profundo que une los suelos, las variedades y los vinos de este rincón del Piamonte.

El Roero, tierra de Arneis y vinos tintos

El Roero es una de las zonas vitivinícolas más fascinantes del Piamonte, reconocida junto con las Langhe y el Monferrato como Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. En Santo Stefano Roero, los viñedos dibujan colinas arenosas ricas en fósiles marinos, de las que nacen el Roero Arneis, un blanco fresco y perfumado, y el Roero, un tinto elegante a base de nebbiolo. Wine in Sansteu pone el foco precisamente en estas dos denominaciones, permitiendo degustarlas directamente de la mano de quienes las producen.

Mesa de cata, profundización y cena

La fórmula del evento combina divulgación y convivencia. Por la tarde, los visitantes pueden recorrer la mesa de cata instalada en el Palarocche, donde las bodegas del pueblo sirven sus vinos y conversan con el público. A continuación, se celebra un momento de profundización sobre la relación entre suelos, variedades y características enológicas, con la participación de expertos del sector. La jornada concluye con una cena que marida platos de la tradición piamontesa con los vinos del territorio, en un ambiente familiar y acogedor.

Las bodegas del territorio

Lo que hace única a esta muestra es la implicación de toda la comunidad de viticultores de Santo Stefano Roero: pequeñas empresas familiares que comparten el mismo terroir y que, para la ocasión, se presentan juntas ante el público. Es una oportunidad poco común para conocer de cerca a productores que a menudo permanecen a la sombra de los grandes nombres del vino piamontés, pero que custodian un patrimonio enológico de gran calidad.

Por qué participar

Wine in Sansteu está pensado para los amantes del vino, para los turistas gastronómicos y para quienes desean descubrir el Roero más allá de los circuitos más transitados. Una jornada que permite catar, comprender y vivir el vino como expresión de un territorio y de una comunidad, en el sugerente entorno de las colinas de Santo Stefano Roero, en la provincia de Cuneo.