Törggelefest à l'Ansitz Gaudententurm

Le Törggelen dans le jardin de l'Ansitz Gaudententurm

Le Törggelefest à l'Ansitz Gaudententurm est le rendez-vous automnal qui, chaque mois d'octobre, transforme la cour historique de l'Ansitz Gaudententurm, dans le hameau de Tel (Töll) de la commune de Parcines/Partschins, en un lieu de fête dédié à la tradition la plus aimée du Tyrol du Sud : le Törggelen. Située dans le jardin nostalgique de la demeure, entre murs anciens et arbres qui se parent des couleurs de l'automne, la manifestation attire les résidents et les visiteurs du Burgraviato pour une journée placée sous le signe des saveurs authentiques de la saison.

Une tradition sud-tyrolienne

Le Törggelen est la coutume paysanne qui, au retour des premiers froids, accompagne la dégustation du vin nouveau avec des châtaignes grillées et des plats typiques de la cuisine de montagne. Au Törggelefest du Gaudententurm, cette tradition prend vie avec des châtaignes cuites au feu, les vins de production maison (Eigenbauwein) du domaine et la classique Marende sud-tyrolienne, le riche en-cas à base de speck, fromages, pain paysan et autres produits du terroir. Pour compléter l'atmosphère, la musique folklorique (Stimmungsmusik) accompagne les invités tout au long de l'événement.

La distillerie et la demeure historique

L'un des éléments les plus caractéristiques de la fête sont les visites guidées de la distillerie de l'Ansitz Gaudententurm, où se trouve la Gaudenz Hofbrennerei & Weingut, domaine agricole avec distillerie artisanale active dans l'ancienne cour de la tour de Gaudenz. La manifestation s'inscrit souvent dans l'initiative de la Journée des distilleries de grappa ouvertes, qui permet de découvrir de près l'art de la distillation et les produits de la maison.

Informations et organisation

Le Törggelefest est organisé par les pompiers volontaires de Tel (Freiwillige Feuerwehr Töll), qui assurent l'accueil et la restauration. L'entrée est libre et aucune réservation n'est requise. L'événement se tient dans la région du Trentin-Haut-Adige, dans la province autonome de Bolzano, et constitue une étape savoureuse pour ceux qui visitent le territoire de Parcines, Rablà et Tel durant la saison automnale.