Törggele-Genusstage (Journées du Törggelen)

Le Törggelen à Lagundo, une tradition automnale du Tyrol du Sud

Les Törggele-Genusstage (Journées du Törggelen) sont un rendez-vous automnal incontournable au cœur de Lagundo (Algund en allemand), charmante commune viticole située aux portes de Merano, dans la Province de Bolzano (Trentin-Haut-Adige). Pour l'occasion, la Kirchplatz (place de l'église) se transforme en un paradis convivial où l'on se retrouve pour célébrer ensemble l'automne et les vendanges.

Qu'est-ce que le Törggelen ?

Le Törggelen est l'une des coutumes les plus chères au cœur des habitants du Tyrol du Sud. Le nom dérive du latin torculus, le pressoir, et du mot dialectal Torggl, la pièce où l'on pressait autrefois le raisin pour déguster le vin nouveau. Traditionnellement, le Törggelen se célèbre de début octobre à mi-novembre dans les auberges et les caves du village, lorsque les vignobles autour de Lagundo se parent d'or et de rouge : c'est le moment idéal pour déguster le Süßer, le moût de raisin doux tout juste tiré, accompagné des spécialités de saison.

Le programme de la fête

Durant les Törggele-Genusstage, de 15h00 à 18h00, la place s'anime de saveurs et de musique. Parmi les spécialités proposées, on retrouve les châtaignes grillées (les « Keschtn ») préparées à la minute, les Krapfen maison et les planches de speck du Tyrol du Sud, le tout accompagné de Süßer et de vins locaux. En toile de fond, les notes de la musique populaire alpine résonnent tout l'après-midi, créant cette atmosphère conviviale et détendue typique du Törggelen.

Une expérience authentique dans le Burgraviato

La manifestation est organisée par l'Office de Tourisme de Lagundo (Tourismusverein Algund) et représente une excellente occasion de découvrir de près les traditions gastronomiques du Burgraviato, à deux pas de Merano. La place de l'église se situe dans le centre plat et facilement accessible du village, avec un parking souterrain doté d'un ascenseur situé juste en dessous.