Sapori d'Autunno

Sapori d'Autunno : l'âme de la montagne abruzzese à Opi

Chaque automne, le village d'Opi, dans la province de L'Aquila, se pare des couleurs chaudes de la saison pour accueillir Sapori d'Autunno, la fête gastronomique organisée par la Pro Loco Opi - APS. Perché à 1 250 mètres d'altitude sur un éperon rocheux au pied du Mont Marsicano, Opi est l'un des plus beaux villages d'Italie et l'une des portes d'entrée du Parc National des Abruzzes, du Latium et du Molise. Dans ce cadre, à travers les ruelles en pierre du centre historique, la manifestation transforme le village en un parcours de goût et de tradition.

Les saveurs de la tradition marsicaine

Le cœur de la fête réside dans les plats typiques servis le long des petites rues du village. La reine incontestée est la châtaigne grillée, protagoniste absolue de l'automne apennin. À ses côtés, on déguste les cecatelli aux haricots - petits gnocchis d'eau et de farine de la tradition locale - les arrosticini, la scamorza de montagne, le pain local, la caractéristique soupe Opiana et la Panonda, le tout accompagné d'eau et de vin du terroir. Pour ceux qui ont des besoins alimentaires particuliers, un stand sans gluten est prévu en collaboration avec l'AIC (Association Italienne de la Maladie Cœliaque), où il est possible de goûter les mêmes spécialités en version sans gluten.

Le programme de la journée

La manifestation propose une expérience complète qui accompagne le visiteur du matin jusqu'au soir :

• Matin : randonnée dans le feuillage parmi les sentiers et les bois qui entourent le village, pour admirer les couleurs de l'automne du Parc ;
• Après-midi : marché rural avec les produits typiques et artisanaux du territoire ;
• Centre historique : dégustation des plats traditionnels distribués dans les ruelles du village ;
• Soirée : musique live et chants populaires, tandis que les feux de joie allumés sur la place réchauffent la soirée et créent une atmosphère suggestive et conviviale.

Un village à découvrir

Récompensé par le Drapeau Orange du Touring Club Italien, Opi conserve un centre historique médiéval bien préservé, l'église de Santa Maria Assunta et le Musée du Chamois des Abruzzes. Aux alentours s'ouvrent le Val Fondillo et le plateau de la Macchiarvana, des environnements préservés où observer la faune du Parc. Sapori d'Autunno est l'occasion idéale pour allier la découverte de l'un des villages les plus authentiques des Abruzzes au plaisir de sa cuisine de montagne, dans un événement qui entremêle nature, gastronomie et traditions populaires.