Sapori d'Autunno

Sapori d'Autunno: l'anima della montagna abruzzese a Opi

Ogni autunno il borgo di Opi, in provincia dell'Aquila, si veste dei colori caldi della stagione per ospitare Sapori d'Autunno, la festa enogastronomica organizzata dalla Pro Loco Opi - APS. Arroccato a 1250 metri di altitudine su uno sperone roccioso ai piedi del Monte Marsicano, Opi è uno dei borghi più belli d'Italia e una delle porte del Parco Nazionale d'Abruzzo, Lazio e Molise. In questa cornice, tra i vicoli in pietra del centro storico, la manifestazione trasforma il paese in un percorso di gusto e tradizione.

I sapori della tradizione marsicana

Il cuore della festa sono i piatti tipici serviti lungo le stradine del borgo. La regina indiscussa è la castagna arrostita, protagonista assoluta dell'autunno appenninico. Accanto ad essa si gustano i cecatelli con fagioli - piccoli gnocchi di acqua e farina della tradizione locale - gli arrosticini, la scamorza di montagna, il pane locale, la caratteristica zuppa Opiana e la Panonda, il tutto accompagnato da acqua e vino del territorio. Per chi ha esigenze alimentari particolari, è previsto uno stand gluten-free allestito in collaborazione con l'AIC (Associazione Italiana Celiachia), dove poter assaggiare le stesse specialità in versione senza glutine.

Il programma della giornata

La manifestazione propone un'esperienza completa che accompagna il visitatore dal mattino fino a sera:

• Mattina: escursione nel foliage tra i sentieri e i boschi che circondano il borgo, per ammirare i colori dell'autunno del Parco;
• Pomeriggio: mercato rurale con i prodotti tipici e artigianali del territorio;
• Centro storico: degustazione dei piatti tradizionali distribuiti tra i vicoli del paese;
• Sera: musica dal vivo e canti popolari, mentre i falò accesi in piazza riscaldano la serata e creano un'atmosfera suggestiva e conviviale.

Un borgo da scoprire

Insignito della Bandiera Arancione del Touring Club Italiano, Opi custodisce un centro storico medievale ben conservato, la Chiesa di Santa Maria Assunta e il Museo del Camoscio d'Abruzzo. Nei dintorni si aprono la Val Fondillo e l'altopiano della Macchiarvana, ambienti incontaminati dove osservare la fauna del Parco. Sapori d'Autunno è l'occasione ideale per unire la scoperta di uno dei borghi più autentici dell'Abruzzo al piacere della sua cucina di montagna, in un evento che intreccia natura, gastronomia e tradizioni popolari.