Sapori d'Autunno

Une fête qui occupe toute la rue

Sapori d'Autunno est la grande fête gastronomique de Roccasecca, une commune de la province de Frosinone, dans le sud du Latium. La formule est simple et reconnaissable : la Via Piave est fermée à la circulation et transformée en un unique et très long parcours gourmand d'environ 700 mètres, avec plus de 40 stands gastronomiques alignés les uns après les autres. Il n'y a pas un plat emblématique unique à défendre, mais un éventail d'environ cent propositions différentes : les visiteurs marchent, goûtent, s'arrêtent et repartent. C'est le moyen le plus direct de découvrir ce que l'on mange vraiment en Ciociaria à l'arrivée de l'automne.

Que déguster

Le menu diffus rassemble la cuisine paysanne de la vallée et les spécialités de saison. Lors des récentes éditions, les stands ont proposé des soupes et des potages aux haricots, des accompagnements traditionnels, des sandwichs garnis, des desserts maison et une sélection de bières artisanales, aux côtés de spécialités régionales et de produits typiques du terroir. Les organisateurs accordent également une attention particulière aux personnes ayant des besoins spécifiques : des stands proposent des options sans gluten et des plats pensés pour les plus petits, afin que cette promenade gastronomique reste accessible à toute la famille.

• Plus de 40 stands le long d'un parcours piétonnier d'environ 700 mètres
• Environ 100 propositions gastronomiques variées, sucrées et salées
• Plats typiques de la Ciociaria, spécialités régionales et produits de saison
• Bières artisanales et boissons
• Options sans gluten et propositions pour enfants

Musique, marchés et divertissement

Sapori d'Autunno ne se résume pas à la nourriture. Le long de la rue et sur les petites places, musique populaire, DJ sets, groupes itinérants et concerts live se succèdent, avec une animation qui accompagne le public de l'ouverture des stands jusqu'au soir. Lors des éditions précédentes, des formations de la scène folk et dance du Centre-Sud se sont produites, dans un programme qui privilégie la danse et l'implication directe du public. La fête est complétée par des marchés d'artisanat et d'antiquités, une fête foraine et des espaces de jeux avec des structures gonflables pour les enfants.

Quand a lieu l'événement

Le rendez-vous tombe traditionnellement en octobre, généralement le deuxième week-end du mois : la quatorzième édition a eu lieu les 12 et 13 octobre 2024, et la quinzième les 11 et 12 octobre 2025. Le samedi, les stands ouvrent en fin d'après-midi, tandis que le dimanche, la fête commence dès le matin et se poursuit toute la journée. S'agissant d'une manifestation en plein air, les organisateurs prévoient normalement un week-end de rattrapage en cas de mauvais temps.

Roccasecca et la Vallée du Liri

Roccasecca s'élève le long de la Vallée du Liri, au pied des monts Cairo, et est surtout connue comme le lieu de naissance de Saint Thomas d'Aquin : le château des comtes d'Aquino domine encore le bourg haut, tandis que le village moderne s'est développé plus bas dans la vallée, là où se déroule la fête. La manifestation, organisée par l'Associazione Per Roccasecca, a obtenu au fil des ans le soutien de la municipalité de Roccasecca, de la Communauté de montagne Valle del Liri et de la province de Frosinone, devenant l'une des occasions les plus prisées pour découvrir ce coin du Latium, loin des sentiers touristiques battus.

Pourquoi faire le voyage

C'est une fête authentique, construite par le bénévolat local plutôt que par une organisation professionnelle, mais avec des chiffres désormais importants. Ceux qui viennent de Rome, de Frosinone ou de Cassino trouvent en quelques heures un concentré de cuisine populaire, de musique live et d'atmosphère communautaire, avec le confort d'un parcours entièrement piétonnier et de grands parkings à proximité.