Le Goût de l'Automne

Une fête des saveurs au cœur de la vallée de Comino

Le Goût de l'Automne est le rendez-vous gastronomique qui, chaque année au début du mois de novembre, anime le centre historique de San Donato Val di Comino, dans la province de Frosinone, dans le Latium. Organisée par la Pro Loco du village, la manifestation invite les visiteurs et les résidents à flâner dans les ruelles du bourg médiéval en suivant un véritable parcours du goût : à chaque étape, il est possible de déguster les meilleurs plats de la tradition locale, accompagnés de vins, de bières artisanales et de cocktails.

Le parcours gastronomique dans les ruelles

La formule est celle, de plus en plus appréciée, de la fête diffuse : pas une place unique, mais un itinéraire qui traverse le centre historique, avec des stands et des points de dégustation installés le long des petites rues pavées. Exposants, artisans et producteurs apportent au village les excellences et les spécialités de toute la Ciociaria, des produits typiques de la montagne aux saveurs paysannes de l'automne. En marchant de dégustation en dégustation, on découvre des perspectives, des arches et des petites places de l'un des villages les plus suggestifs de la vallée de Comino.

Musique et artistes de rue

Pour rendre l'atmosphère encore plus captivante, des points musicaux sont disséminés le long du parcours : des groupes locaux et des artistes de rue accompagnent la soirée du samedi et la journée du dimanche, transformant la dégustation en une fête populaire qui rassemble toutes les générations. La lumière chaude des ruelles illuminées, les parfums des cuisines et la musique live créent cette ambiance authentique qui a fait de l'événement un petit classique de l'automne ciociaro.

San Donato Val di Comino, village « Bandiera Arancione »

La commune de San Donato Val di Comino, perchée sur les pentes qui surplombent la vallée de Comino aux portes du Parc National des Abruzzes, du Latium et du Molise, est distinguée par la « Bandiera Arancione » du Touring Club Italien, une reconnaissance réservée aux petits villages de l'arrière-pays qui allient qualité de l'accueil et valeur historique et environnementale. Son centre historique, avec ses maisons en pierre, ses escaliers et ses panoramas sur la vallée, est le décor idéal pour une manifestation qui fait de la redécouverte des traditions sa raison d'être.

Un rite d'automne pour redécouvrir les traditions

Née pour faire revivre les saveurs et les coutumes d'autrefois, la fête a grandi édition après édition : en 2024, elle a franchi le cap de la neuvième édition et en 2025, elle a été confirmée lors du week-end de la Toussaint, avec une ouverture le samedi soir à partir de 19h00 et le dimanche à partir de 11h00. L'entrée dans le village en fête est libre et les dégustations s'achètent directement aux stands le long du parcours.

Pourquoi s'y rendre

• Parcours du goût dans les ruelles du centre historique, avec les plats de la tradition ciociara
• Vins, bières artisanales et cocktails pour accompagner les dégustations
• Musique live et artistes de rue disséminés dans tout le village
• Artisans et producteurs locaux avec les excellences de la Ciociaria
• Un village « Bandiera Arancione » aux portes du Parc National des Abruzzes, du Latium et du Molise