Sand'Martìn – Fête et Foire de Saint-Martin
La fête du vin nouveau au cœur de San Severo
Édition 2026 non confirmée à ce jour
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Présentation de Sand'Martìn
Sand'Martìn, quand le moût devient vin
Sand'Martìn (ou Sànd'Martìn dans le parler local) est la grande fête du vin nouveau de San Severo, ville chef-lieu du Haut Tavoliere dans la province de Foggia, en Pouilles. La manifestation tire son nom de la fête de la Saint-Martin, le 11 novembre, et du dicton paysan qui accompagne cette période de l'année : à la Saint-Martin, tout moût devient vin. Pendant tout un week-end d'automne, le centre historique se transforme en un parcours gustatif entre caves, tonneaux, dégustations et traditions.
Le cœur gastronomique : la DOC San Severo
Le fil conducteur de la fête est le vin, et en particulier la DOC San Severo, l'une des appellations historiques des Pouilles. Autour des cépages du territoire — des blancs frais aux rouges et rosés — gravitent des dizaines d'entreprises viticoles et de producteurs qui ouvrent leurs stands au public. À côté des verres, on trouve les produits typiques de la Daunie : huile, fromages, charcuteries, pain et les plats de la cuisine paysanne locale, dans un dialogue continu entre vin et gastronomie.
Où se déroule l'événement
La scène de Sand'Martìn est le centre historique de San Severo : la Piazza Municipio, les ruelles autour du Palazzo Celestini et la suggestive Galleria Nino Casiglio accueillent des stands, des dégustations et des spectacles. Les places et les théâtres de la ville, comme le Teatro Verdi, ont accueilli au fil des ans des concerts et des rendez-vous culturels qui enrichissent le programme en soirée.
Un événement de la Daunia Enoica
La manifestation est organisée par l'Associazione Culturale Daunia Enoica en collaboration avec la municipalité de San Severo et de nombreuses associations locales, dont des sommeliers et la Pro Loco. L'objectif déclaré est de promouvoir un tourisme hors saison et de renforcer le lien de la ville avec son patrimoine œnologique et l'identité de la Daunie.
Que voir et goûter
- Caves ouvertes et stands de dégustation de vin nouveau et de DOC San Severo
- Stands gastronomiques avec des produits typiques et des plats de la tradition daunienne
- Masterclasses et moments d'approfondissement sur le vin et le territoire
- Show cooking avec des chefs et des dégustations guidées
- Musique live, expositions et spectacles dans le centre historique
Avec des milliers de visiteurs à chaque édition, Sand'Martìn est désormais l'un des rendez-vous automnaux les plus attendus de la province de Foggia : une occasion de découvrir San Severo, ses vins et son accueil au moment le plus poétique des vendanges.
Sand'Martìn — édition 2026
Le traditionnel rendez-vous automnal avec Sand'Martìn, la fête du vin nouveau de San Severo, est également attendu pour 2026. Pour le moment, les dates officielles n'ont pas encore été annoncées : la manifestation se tient traditionnellement en novembre, le week-end proche de la Saint-Martin, dans le centre historique de la ville. Le programme détaillé — caves, dégustations de DOC San Severo, stands gastronomiques, masterclasses et spectacles — sera publié par les organisateurs dans les semaines précédant l'événement.
Informations pratiques — Sand'Martìn
Quand
La fête a lieu chaque année en novembre, le week-end proche de la Saint-Martin (11 novembre), dans le centre historique de San Severo.
Comment s'y rendre
En voiture : autoroute A14, sortie San Severo, puis suivre les indications pour le centre. En train : gare de San Severo, sur la ligne Adriatique, à courte distance du centre historique.
Entrée
L'entrée à la manifestation est gratuite ; certaines dégustations et masterclasses peuvent prévoir une participation ou l'achat d'un verre et de tickets de dégustation.
Informations
Municipalité de San Severo, tél. +39 0882 339111. Organisation assurée par l'Associazione Culturale Daunia Enoica.
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Où se déroule — Sand'Martìn
Centro storico — Piazza Municipio e Galleria Nino Casiglio
Piazza Municipio, 1, 71016 San Severo