San Martino – S prov e s'appil
Saveurs, vin nouveau et musique dans le village « diVino » des Monts Dauni
Édition 2026 non confirmée à ce jour
Cette édition n'a pas été confirmée par l'organisateur à ce jour. Nous recommandons de vérifier avant de vous déplacer.
Présentation de S prov e s'appil
Une soirée de la Saint-Martin dans le village « diVino »
San Martino – S prov e s'appil est le rendez-vous gastronomique qui, au cœur de l'automne, anime le Corso Roma et le centre historique de Roseto Valfortore, un village enchanteur de la Province de Foggia niché dans les Monts Dauni, dans les Pouilles. L'événement célèbre la Saint-Martin, lorsque la tradition paysanne veut que le moût se transforme en vin et que les caves ouvrent les tonneaux de vin nouveau.
La signification de « S prov e s'appil »
Le nom de la manifestation est en dialecte de Roseto et signifie, littéralement, « goûte et rebouche » : une invitation à essayer, gorgée après gorgée et bouchée après bouchée, les saveurs du terroir. C'est la formule parfaite pour raconter l'esprit de la soirée, une immersion entre la cuisine locale et les parfums du vin tout juste tiré, comme l'impose l'usage séculaire de la période de la Saint-Martin.
Que déguster
Le long du parcours gastronomique aménagé dans le village, vous pourrez savourer les spécialités de la cuisine de Roseto, préparées selon des recettes authentiques et transmises de génération en génération. Parmi les propositions des éditions les plus récentes, on trouve :
- Cavatelli à la citrouille, premier symbole de la table automnale locale ;
- Risotto à la truffe et au caciocavallo, qui met en valeur la précieuse truffe des Monts Dauni ;
- Pommes de terre frites, poivrons et saucisse, plat convivial de la tradition ;
- Vin nouveau du terroir, protagonistes absolus de la fête de la Saint-Martin.
Musique et ambiance
La promenade gastronomique est accompagnée par de la musique live et des sélections musicales qui animent les rues du centre jusqu'au soir. Entre accordéon, mandoline et sonorités populaires dauniennes, le village se transforme en un salon à ciel ouvert où dégustations et convivialité rythment toute la soirée.
Roseto Valfortore, l'un des plus beaux villages d'Italie
La manifestation est aussi l'occasion idéale pour découvrir Roseto Valfortore, récompensé par le Drapeau Orange du Touring Club et classé parmi Les plus beaux villages d'Italie. Perché à environ 650 mètres d'altitude dans la haute vallée du fleuve Fortore, le village est connu comme « le village des tailleurs de pierre » pour son ancien savoir-faire dans le travail de la pierre. Ruelles, portails sculptés et maisons en pierre servent de cadre à une soirée qui entremêle goût, tradition et identité des Monts Dauni.
S prov e s'appil — édition 2026
Le calendrier officiel de l'édition 2026 de S prov e s'appil n'a pas encore été dévoilé. Dans la continuité de la tradition de la Saint-Martin, le rendez-vous est attendu en novembre dans le centre historique de Roseto Valfortore (FG), avec le parcours gastronomique habituel entre cuisine de Roseto, vin nouveau et musique. Les informations sur la date, les horaires et le programme seront mises à jour dès leur diffusion par les organisateurs.
Informations pratiques — S prov e s'appil
Où
Corso Roma et centre historique de Roseto Valfortore (FG), Province de Foggia, Pouilles.
Comment s'y rendre
En voiture depuis Foggia, on atteint Roseto Valfortore en empruntant la SS17 et les routes des Monts Dauni (environ 45 km). La gare ferroviaire de référence est celle de Foggia, d'où il faut continuer en bus locaux ou en voiture. Le village, à 650 m d'altitude, se visite facilement à pied.
Entrée et dégustations
L'événement se déroule le long des rues du centre ; les dégustations de plats typiques et de vin nouveau s'effectuent aux stands aménagés. Pour plus d'informations : +39 320 367 9331 – visitrosetovalfortore.com.
Conseil
S'agissant d'un événement automnal dans un village de montagne, des vêtements chauds et des chaussures confortables pour les rues pavées sont recommandés.
Photos des festivaliers
Aucune photo pour le moment. Partagez les vôtres !
Partager vos photos
5 photos max, 5 Mo par photo (JPG, PNG, WebP)
Vous avez remarqué une erreur ou une information manquante ?
Aidez-nous à maintenir cette fiche à jour. Chaque proposition est vérifiée par notre équipe avant publication.
Avis des festivaliers
Pas encore de note — soyez le premier !
Aucun commentaire pour le moment. Soyez le premier !
Vous y étiez ?
Partagez votre expérience avec la communauté.
Où se déroule — S prov e s'appil
Corso Roma e centro storico
Corso Roma, 71039 Roseto Valfortore