Sagra Sciuscielle e Ciabbotta
Les saveurs paysannes d'Indiprete en fête le 2 juillet
Présentation de Sciuscielle e Ciabbotta
La fête d'Indiprete le 2 juillet
La Sagra Sciuscielle e Ciabbotta se déroule chaque 2 juillet dans le hameau d'Indiprete à Castelpetroso, petite commune de la province d'Isernia, au pied du Matese. La fête coïncide avec la fête du hameau et anime la place devant l'église mère avec des stands gastronomiques, de la musique et des moments de partage communautaire.
La ciabbotta, plat phare de la table molisane
La star absolue est la ciabbotta (ou ciambotta), décrite comme le plat unique de la table des collines et des montagnes d'autrefois. Les femmes du village la préparent pour l'occasion avec oignon, saucisse 'sottosugna', carottes, céleri, poivrons, courgettes et boulettes de fromage, le tout cuit et assaisonné dans une abondante sauce tomate. À côté, les sciuscielle, pâtes locales typiques, complètent un menu qui raconte la cuisine pauvre et généreuse de l'arrière-pays.
Tradition et identité
La fête est l'une des nombreuses fêtes gastronomiques qui animent les hameaux de Castelpetroso durant les mois d'été, de Pastena à Camere. À Indiprete, le 2 juillet est l'occasion de se retrouver autour de la table et de transmettre les recettes familiales, dans un village du Haut-Molisan surtout connu pour le proche Sanctuaire de l'Addolorata.
Sciuscielle e Ciabbotta — édition 2026
La Sagra Sciuscielle e Ciabbotta se renouvelle le 2 juillet 2026 dans le hameau d'Indiprete à Castelpetroso. La 'ciabbotta', préparée par les femmes du village avec des légumes, de la saucisse et des boulettes de fromage, et les 'sciuscielle', pâtes locales typiques, sont au centre de la soirée qui anime la place devant l'église mère.
L'événement confirme la vocation gastronomique des hameaux de Castelpetroso, dans la province d'Isernia.
Programme Sciuscielle e Ciabbotta 2026
La fête se concentre le soir du 2 juillet sur la place de l'église mère d'Indiprete, avec l'ouverture des stands gastronomiques (ciabbotta et sciuscielle), de la musique et des animations. Le programme détaillé des horaires sera diffusé par la Pro Loco Castelpetroso à l'approche de l'événement. Programme en cours de mise à jour.
Temps forts Sciuscielle e Ciabbotta 2026
La 'ciabbotta' d'Indiprete, plat phare de la tradition molisane, et les 'sciuscielle' faits maison.
Tarifs Sciuscielle e Ciabbotta 2026
Informations pratiques — Sciuscielle e Ciabbotta
Comment venir
Indiprete est un hameau de Castelpetroso (IS), accessible en voiture depuis la SS17 et depuis la zone du Sanctuaire de l'Addolorata. La fête se déroule sur la place de l'église mère.
Conseils
Entrée libre ; les plats s'achètent aux stands. Pour informations : Pro Loco Castelpetroso ([email protected], tél. 0865 937138).
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Où se déroule — Sciuscielle e Ciabbotta
Piazza antistante la chiesa madre, frazione Indiprete
Piazza della Chiesa, Indiprete, 86090 Castelpetroso