Sagra dei Cazzarielli e Fagioli
Le Ferragosto de Forlì del Sannio sous le signe des cazzarielli aux haricots, plat emblématique de la cuisine du Molise
Présentation de Sagra dei Cazzarielli e Fagioli
Les cazzarielli, pâtes de tradition
À Forlì del Sannio, dans la province d'Isernia, la Sagra dei Cazzarielli e Fagioli célèbre l'un des plats les plus représentatifs de la cuisine pauvre du Molise. Les cazzarielli sont des pâtes fraîches courtes, faites à la main, qui s'accordent parfaitement avec les haricots dans un plat copieux et authentique, expression de la tradition paysanne du haut Molise.
Une fête de Ferragosto
La sagra (fête gastronomique) se tient traditionnellement le jour de Ferragosto, le 15 août, lorsque le village s'anime et accueille habitants et visiteurs. Les stands gastronomiques proposent les cazzarielli aux haricots et d'autres spécialités du terroir, dans une ambiance de fête et de convivialité typique des sagre d'été du Molise.
Saveurs authentiques du haut Molise
Forlì del Sannio, immergé dans les paysages montagneux à la frontière avec l'Abruzzo, conserve une riche tradition gastronomique — pensez aussi à la proche Sagra del Tartufo di Vandra. La Sagra dei Cazzarielli e Fagioli s'inscrit dans ce patrimoine de saveurs, offrant une occasion de découvrir la cuisine authentique de ce coin du Molise.
Sagra dei Cazzarielli e Fagioli — édition 2026
Pour le Ferragosto 2026, la Sagra dei Cazzarielli e Fagioli revient à Forlì del Sannio. La fête confirme sa formule établie : dégustation des cazzarielli aux haricots et des produits du terroir, animations et convivialité dans le village. La date précise sera communiquée par les organisateurs.
Programme Sagra dei Cazzarielli e Fagioli 2026
Le programme détaillé de l'édition 2026 sera communiqué peu avant l'événement. La structure habituelle comprend des stands gastronomiques avec les cazzarielli aux haricots et d'autres spécialités typiques, accompagnés d'animations en soirée.
Temps forts Sagra dei Cazzarielli e Fagioli 2026
Tarifs Sagra dei Cazzarielli e Fagioli 2026
Informations pratiques — Sagra dei Cazzarielli e Fagioli
Comment venir
On accède à Forlì del Sannio en voiture par la route nationale qui relie Isernia à Castel di Sangro, dans le haut Molise.
Quand
La sagra se déroule traditionnellement le jour de Ferragosto, le 15 août.
Entrée
La fête est ouverte à tous ; les dégustations gastronomiques sont payantes aux stands.
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Où se déroule — Sagra dei Cazzarielli e Fagioli
Forlì del Sannio