Sagra Sciuscielle e Ciabbotta
¡Los sabores campesinos de Indiprete de fiesta el 2 de julio!
Presentación de Sciuscielle e Ciabbotta
La fiesta de Indiprete el 2 de julio
La Sagra Sciuscielle e Ciabbotta se celebra cada 2 de julio en la pedanía Indiprete de Castelpetroso, un pequeño centro de la provincia de Isernia a los pies del Matese. La 'sagra' (fiesta gastronómica) coincide con la fiesta de la pedanía y anima la plaza frente a la iglesia principal con puestos de comida, música y momentos de comunidad.
La 'ciabbotta', plato estrella de la mesa molisana
Protagonista absoluta es la 'ciabbotta' (o 'ciambotta'), descrita como el plato único de la mesa de colina y montaña de antaño. Las mujeres del pueblo la preparan para la ocasión con cebolla, salchicha 'sottosugna', zanahorias, apio, pimientos, calabacines y albóndigas de queso, cocidos y sazonados en abundante jugo de tomate. Al lado, los 'sciuscielle', pasta típica local, completan un menú que narra la cocina pobre y generosa del interior.
Tradición e identidad
La 'sagra' es una de las diversas fiestas gastronómicas que animan en los meses de verano las pedanías de Castelpetroso, desde Pastena hasta Camere. En Indiprete, el 2 de julio es la ocasión para reunirse alrededor de la mesa y transmitir recetas familiares, en un pueblo del Alto Molise conocido sobre todo por el cercano Santuario de la Addolorata.
Sciuscielle e Ciabbotta — edición 2026
La Sagra Sciuscielle e Ciabbotta se renueva el 2 de julio de 2026 en la pedanía Indiprete de Castelpetroso. La 'ciabbotta', preparada por las mujeres del pueblo con verduras, salchicha y albóndigas de queso, y los 'sciuscielle', pasta típica local, son el centro de la velada que anima la plaza frente a la iglesia principal.
La cita confirma la vocación gastronómica de las pedanías de Castelpetroso, en la provincia de Isernia.
Programa Sciuscielle e Ciabbotta 2026
La fiesta se concentra en la velada del 2 de julio en la plaza de la iglesia principal de Indiprete, con apertura de los puestos de comida ('ciabbotta' y 'sciuscielle'), música y animación. El programa detallado de horarios será difundido por la Pro Loco Castelpetroso en proximidad del evento. Programa en actualización.
Momentos destacados Sciuscielle e Ciabbotta 2026
La 'ciabbotta' de Indiprete, plato estrella de la tradición molisana, y los 'sciuscielle' caseros.
Precios Sciuscielle e Ciabbotta 2026
Información práctica — Sciuscielle e Ciabbotta
Cómo llegar
Indiprete es una pedanía de Castelpetroso (IS), accesible en coche desde la SS17 y desde la zona del Santuario de la Addolorata. La 'sagra' se celebra en la plaza de la iglesia principal.
Consejos
Entrada libre; las comidas se compran en los puestos. Para información: Pro Loco Castelpetroso ([email protected], tel. 0865 937138).
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¿Dónde se celebra? — Sciuscielle e Ciabbotta
Piazza antistante la chiesa madre, frazione Indiprete
Piazza della Chiesa, Indiprete, 86090 Castelpetroso