Fête de l'Iris, de l'Arancino, du Vin et de l'Artisanat

Une fête du goût sur les pentes de l'Etna

La Fête de l'Iris, de l'Arancino, du Vin et de l'Artisanat est l'une des manifestations gastronomiques les plus appréciées de la région de l'Etna. Elle se tient à Tremestieri Etneo, commune de la Ville métropolitaine de Catane, au cœur de la Sicile orientale, au sein de l'Amphithéâtre Municipal dédié à Salvo D'Acquisto. La fête est née pour célébrer deux symboles authentiques de la cuisine sicilienne et pour relancer les traditions et l'artisanat local.

L'iris et l'arancino, protagonistes de la table

Au centre de la fête se trouvent deux spécialités très aimées. L'iris est un beignet à la pâte très moelleuse, frit ou cuit au four, fourré à la crème de ricotta, à la crème pâtissière ou au chocolat. L'arancino (au masculin, comme le veut la tradition catanaise) est une délicieuse boule de riz farcie de sauce bolognaise, fromage, pistache et autres délices, frite jusqu'à devenir dorée et croustillante. À leurs côtés, les stands gastronomiques proposent des produits typiques du terroir, accompagnés d'excellents vins locaux et de boissons traditionnelles.

Marché des morts et artisanat

La manifestation se déroule entre fin octobre et début novembre, en concomitance avec la Fête des Morts, une tradition très ancrée en Sicile. Pour l'occasion, le traditionnel marché des morts est installé, avec des étals ouverts dès 10h00, où l'on peut trouver des produits artisanaux, des jouets pour les enfants et divers objets. C'est une occasion précieuse pour découvrir l'artisanat d'excellence de la région de l'Etna.

Spectacles, musique et folklore

Outre le volet gastronomique, les journées sont animées par des spectacles, de la musique live, du folklore et des danses de groupe. Lors des éditions précédentes, se sont succédé des groupes de danse, des orchestres, des groupes de reprises, des masterclasses culinaires, des expositions et des défilés, dans un programme conçu pour le divertissement de toute la famille.

Une manifestation du territoire

Promue par la Commune de Tremestieri Etneo, la fête s'est imposée comme l'un des événements phares du calendrier automnal local, capable d'attirer des milliers de visiteurs et de mettre en vitrine le lien entre tradition gastronomique, communauté et identité du territoire de l'Etna. Une étape incontournable pour ceux qui aiment les saveurs de la Sicile et l'ambiance des fêtes de village.